第五届贵州安酒祈安大典暨2027年度生产投粮下沙仪式举行
10月28日上午，贵州安酒祈安大典暨2027年度生产投粮下沙仪式在习水县土城镇贵州安酒赤水酒谷8号厂房启幕。习水县委书记、习水经开区党工委书记肖兴国；贵州安酒集团总裁田立刚、副董事长徐振兴、副总裁兼生产总经理黄进、销售中心常务副总经理王美军等领导；以及习水县与土城镇各级领导、安酒集团经销商客户、一线员工和匠人、媒体等共聚安酒赤水酒谷，共启新酿。
本次活动为期一天，上午主要举行祈安大典、沉浸式体验下沙、参观酒厂；下午则召开经销商沟通会，共同谋划厂商协同紧抓元春旺季和开拓市场。
与往年不同，今年大典直接将仪式搬进8号生产车间，让活动在生产中发生，让生产在活动见证下进行。来宾们共同启动、见证并亲自参与新一轮投粮下沙。
活动的主体部分祈安大典以“平·安·长·久”四章铺开，在沙画《高粱红了》的播放后正式开始，政府、企业和经销商代表通过精彩发言“共话祈安”。
“一杯安酒，百年匠心薪火传承。”习水县委书记、习水经开区党工委书记肖兴国表示，祈安大典是安酒传承匠心、祈福平安的重要仪式，也是安酒彰显品牌文化、展示企业形象的重要窗口。
他进一步肯定了贵州安酒为习水产区做出的积极贡献，并为安酒品质稳步提升、影响力不断增强点赞。他举例提到，安酒从1930年创立至今，先后荣获“贵州名酒”、贵州省级“绿色工厂”等奖项，是习水白酒企业舰队的中坚力量。
安酒集团总裁田立刚在发言中阐述了三重“安文化”，贵州安酒的“安”，是历史潮流和现代表达推动完成的；祈安大典的“安”，是安酒坚守品质长期主义的生动写照；平安长久的“安”，是安酒以好酒传递美好的使命。
田立刚表示，如今的安酒通过祈安大典进一步传承历史荣耀，展现贵州名酒的当代风采，将持续坚持长期主义，“酱酒的长期主义，本质是实力主义的长期叠加。只有剩者才能成就胜者为王，行业在洗牌，安酒将成为酱酒领域最久的企业之一。”
贵州安酒在今年重阳下沙季特别展示了保持品质初心，深耕一线市场的发展理念，赢得经销商的一致认同。
湖南娄底群达商贸有限责任公司总经理阳明俊作为经销商代表发言，他表示“平安长久·贵州安酒”装得下中国人对家庭、对事业的念想，而安酒扎根酱酒核心产区，产能、储能位居前列，有信心把安酒做成当地消费者认同、喜爱的酱酒品牌。
值得一提的是，《安酒说》环节由5位安酒匠人接棒完成，他们分别讲述了安酒的百年历史、赤水河微生物环境、红高粱、安酒高温大曲、安酒勾调和包装等质量管理等。在匠人分享的同时，来宾们一起参与了闻曲、抓粱、勾调等体验环节。
此后，政府、企业嘉宾共同完成了投粮下沙的启动仪式，并在9号车间体验了润粮、上甑、翻沙、摊晾等工艺环节。
下沙仪式结束后，为了让来宾深刻感知贵州安酒位于酱酒优质产区，参观环节首次增设了“山上制高点”俯瞰酒谷的设计，感受万吨酒库集群的安酒老酒储备实力。
今年，祈安大典把礼序融进七十分钟里，最终与贵州安酒的品牌主张紧密相连，处处增加了活动参与感，把经销商、酿酒者和安酒投粮下沙深度捆绑，是贵州安酒从“我酿”到“共酿”的生动实践。
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