单霁翔到访张裕酒博物馆，他为什么说“很早就想来”？

“天气澄和，风物闲美。”

日前，中央广播电视总台财经节目中心2022年特别打造的《中国风物大集》在烟台张裕酒博物馆开拍。

据了解，《中国风物大集》是以地域特色物产为入口，展现中国之美、物产之丰，打造“原产地风物”IP。第一季内容聚焦在葡萄酒及葡萄酒文化之上。

作为中国葡萄酒产业发源地的张裕，自然是起点。

故宫博物院原院长单霁翔受邀参与了节目录制，在张裕酒博物馆中品读百年葡萄酒文化。

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单霁翔为何而来？

“其实张裕我很早就想来了。”

在参观张裕酒文化博物馆时，单霁翔表示，张裕是中国酒文化的骄傲，更是中国人自己的文化骄傲。

博物馆是传承人类文明、展现人类文明的重要殿堂。作为博物馆界的“大咖”，单霁翔对博物馆和文物有着深刻的见解与深厚的情怀。对于承载了中国葡萄酒文化的张裕酒文化博物馆，他始终充满期待。

一座张裕酒文化博物馆，串联起中国葡萄酒的过去、现在和未来。9月，张裕酒文化博物馆进行了第四次的升级迭代，以“智能互动+数字化”现代展馆技术实现了焕新，为中国第一座世界级葡萄酒博物馆注入了新活力。

在张裕股份总经理孙健的陪同下，单霁翔在张裕酒文化博物馆了解了张裕实业报国的梦想、敢为人先精神，以及跨越三个世纪非凡历程后、从容平视世界的底蕴和自信，并从自己的视角给出了建议与评价。

在1915年巴拿马太平洋万国博览会上大金奖奖牌前，单霁翔表示，应当格外保护好这件难得的文物；在被列为全国重点文物保护单位的百年地下大酒窖，他又谈到：“故宫是全国重点文物保护单位，所以我们算同行。”

此外，单霁翔还在布鲁塞尔获奖展示区域，登上领奖台上“穿越时空”拍照打卡，并发表“获奖感言”：“非常非常高兴能来到布鲁塞尔拿这个奖。”在互动道具前自问自答，风趣幽默的他表达了他对张裕葡萄酒的印象——“你觉得张裕的酒好不好？嗯，我认为非常好”；在个性化互动时，他亲手制作了一瓶白兰地，并进行了装瓶、锤入瓶塞、贴酒标。

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张裕的“风物”

对于《中国风物大集》在张裕酒文化博物馆开拍，单霁翔表示，这有助于将张裕的风物传播到更广阔的地方，传播到千家万户去。

什么是张裕的“风物”？

在单霁翔看来，风物就是风景和物品加在一起。风景是人们看到、感受到的大千世界，或是有形、或是无形；物品是可以接触到的实实在在的实物。二者结合，正是今天文化遗产保护所追求的目标。

风物代表各地具有极高价值的优秀特色产品，如张裕葡萄酒、张裕白兰地等，不仅是酒业知名品牌，也是备受消费者喜爱的家庭饮品。

其中所蕴含的中国精神与传统，体现着5000年的文明积淀与文化追求。

走过130年历程的张裕，拥有与烟台这座城市共同成长的文化记忆。作为起步最早的葡萄酒产区，烟台在自然环境上得天独厚，适宜葡萄种植，地理位置与工商业环境为葡萄酒文化的繁荣提供了土壤，较早地形成了完善的葡萄酒产业链。

在此过程中，处处都有张裕的影子。

创始人张弼士“生为中华民子，当效力于中华民众”的经营理念，也指引张裕书写、见证着中国民族工业的筚路蓝缕、以启山林的征程。在张裕酒文化博物馆中，便展示了其艰苦奋斗、艰苦创业，为国争光、走向世界的历程。

这或许就是《中国风物大集》所要呈现的风物。

 “这个节目能够把我们传统文化积淀与传承的重要性讲出来，相信会是一个大家都很喜爱的节目。”单霁翔说道。

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中国葡萄酒

要有自己的定位与标准

一个月前，张裕酒文化博物馆焕新升级之际，曾有业内人士表示，此举有利于更好地讲述中国葡萄酒故事，传承中国葡萄酒历史，助力中国葡萄酒构建“自己的表达体系”。

这与单霁翔的观点不谋而合。

他认为，中国葡萄酒要做出自己的风味。河南一处考古遗址中，出土了7000多年前的葡萄籽，经论证，彼时的中国就已经在利用葡萄制造饮料了，后来的《诗经》《汉书》里都有记载。

当下，葡萄酒酿造工艺多是西方标准，但西方对葡萄酒口味的定义不见得适合中国。因此，单霁翔建议，“张裕应有自己的标准与定位”。

事实上，这正是张裕一直在做的事情。也正因如此，张裕才能够在130年的发展历程中奋力前行，带领中国葡萄酒回归本心，构建中国葡萄酒的价值与文化表达。

龙谕的出现，便是一个典型的例子。

诞生于2013年的龙谕，在2022年发布了新酒标。

新酒标的设计极具东方韵味——传统隶书改良的“龙谕”二字，圆润大方、刚劲有力；印章图形承载了品牌名和产区名，更具传统文化风姿；巍峨的贺兰山和奔腾的黄河水，以蓬勃之势融于一幅画卷，山水之间有龙盘旋，蓄势待发。

这表明了龙谕正在向世界传递中华民族的文化、情感与精神，彰显中国葡萄酒的品牌自信。

对此，单霁翔表示，龙谕的龙“有我们中华民族龙腾虎跃的精神”。

10月27日，张裕发布了三季度报，报告显示，公司主营收入 28.11 亿元，同比增长 5.23%。这一成绩再次彰显了中国葡萄酒在严峻的客观形势下所具有的韧性，体现的正是“龙腾虎跃的精神”。