“黑马”安酒，不再“沉默”

这是一场备受关注的白酒行业“头脑风暴”。

今天（4月16日），2021贵州白酒企业发展圆桌会议（以下简称“圆桌会议”）在贵州习水宾馆举行。此次会议主题为“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”。

值得关注的是，今年的圆桌会议首次从仁怀移师习水，由习酒和贵州安酒共同主办。

自2018年首届至今，该圆桌会议已成为贵州白酒产业竞合发展的行业高端交流平台，地位与影响力不言而喻。

那么，一直低调的贵州安酒为何能擎起圆桌会主办方的大旗？“十四五”新环境下，贵州安酒又将剑指何方？这些都已成为大家关注的话题。

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“主办身份”背后的行业认可

今年正值“十四五”开局之年，贵州白酒企业如何竞合发展，如何做大做强世界级酱香型白酒产业基地核心概念，是行业都在关注的宏大命题。

这也是本届圆桌会议所要讨论的重点，由此可见会议之重要性。

贵州白酒企业发展圆桌会议，是由茅台集团、贵州日报当代融媒体集团于2018年联合发起，至今已连续举办四届。

发展至今，圆桌会议不仅成为贵州酒企大家庭的重要发声平台，是外界关注贵州白酒产业发展的重要窗口，某种程度上也已成为中国白酒产业生态构建和品牌文化赋能的“推进器”，每年超出预期的“头脑风暴”，都颇受业界关注和期待。

从企业层面来看，与会者都是贵州名优白酒企业中的佼佼者，茅台、习酒、国台、金沙、贵州安酒等是圆桌会议的常客。这些企业的“一把手”和高管，便是上述“头脑风暴”的重要参与者。

可以说，能够参与如此高规格的会议，已是一种荣耀，而能够获得会议主办权，无疑更加彰显企业综合实力和在行业中的地位。

继连续3年在仁怀举办后，圆桌会议今年首次移师习水，其重要原因就在于，此次活动的两家主办企业习酒和贵州安酒均在习水。

每届圆桌会议的主办方，无一不是贵州白酒企业中的头部品牌——首届圆桌会议由茅台集团主导发起，并与贵州日报当代融媒体集团联合主办；第二届由钓鱼台国宾酒业和国台酒业联合主办；第三届则由珍酒、金沙酒业、董酒股份三家主办。

至今年，这场精彩的行业盛会由贵州安酒与习酒共同接棒。

习酒的行业地位与影响力自不必说，不仅于去年正式跨越100亿大关，成功迈入百亿营收俱乐部，稳坐酱酒第二梯队，还在护航茅台“航母战斗群”的航道上实现了高质量错位发展。

而能够与习酒共同擎起此次圆桌会议的主办方大旗，至少可以说明，贵州安酒在贵州酱酒军团中已占据重要席位。

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积蓄百年的实力和底气

一直在赤水河畔默默耕耘的贵州安酒，经历了良好的文化与时代沉淀。

贵州安酒诞生于上世纪三十年代。1930年，贵州遵义人周绍成在祖传中草药制曲秘方基础上，优选百余种中草药，制成酒曲。同时，他通过与华茅、王茅、赖茅等的反复比较、品鉴，酿制出了“开甑半城香”的“安茅”。

1951年，安茅与当地的利民酒厂公私合营成立国营安酒厂；1955年，贵州安酒与茅台获得全国第一届酿酒大会“甲级酒”。1988年，贵州安酒集团成立，成为中国第一家白酒集团公司，并连续四年稳居全国白酒产量第一位。

进入新世纪以来，贵州安酒在习水县土城镇建设酱香生产基地，这里是著名的“赤水河酱酒核心产区”，得天独厚的自然生态环境，造就了其品牌稀缺优势。

难能可贵的是，贵州安酒一直坚守长期主义，严格遵循传统大曲酱香酒酿造工艺，在品质上不断获得消费者和行业的认可。

比如，去年上半年，贵州安酒推出贵州安酒（经典）系列，先后荣获2020国际质造节“行业质造典范奖”“酒类新品TOP10”第三届中国酱酒产业大会“大国酱香·年度好酱酒”……这些都是对其品质的肯定。

而在百年匠心的传承和耕耘之下，面对行业发展的重大机遇，厚积薄发的贵州安酒也做好了奔向“一流”的准备。

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以“黑马之姿”奔向“一流”

除了综合实力，作为圆桌会议的主办方，是否具有值得期待的发展潜力，也是行业观察者不断抛出的问题。

根据云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图分析，本轮酱酒热将会持续20年以上，其规模和利润未来将分别增至5000亿和3000亿。

趋势向好，贵州安酒也已经蓄势而发。

自去年起，贵州安酒在产品、市场营销等方面打出一系列重拳，如接连推出贵州安酒（经典）、贵州安酒（臻藏）以及贵州安酒（辛丑牛年生肖酒放链接）等，让行业看到了其全面进军酱酒市场的决心。

在今年4月5日举办的首届中国酱酒新领袖大会上，贵州安酒荣获“2020酱酒新领袖企业”称号，品牌知名度、美誉度进一步提高。

什么是“酱酒新领袖”？来自评委会的回答是：“酱酒新领袖”是行业发展的“向上力量”，是行业标杆。这无疑是对贵州安酒的再一次肯定。

而更重要的是，酱酒热发展至今，市场持续向优势品牌集中，产能成为企业制胜未来市场的关键。权图表示，5000吨是未来主流酱酒企业的门槛，否则难以生存；如果没有2万吨以上的酱酒生产和储存能力，就没有参与主流酱酒竞争的资格。

若以此来判断，贵州安酒显然已展现出进军酱酒头部梯队的实力。

自“十二五”以来，贵州安酒对产能的布局从未停止。2020年，公司投入1.2万吨产能用于新一轮的酿酒周期。随着新建成的制酒车间、制曲车间交付使用，今年贵州安酒年产优质高温大曲的能力将突破万吨，正式步入“万吨酱酒俱乐部”。

▲正在有条不紊建设的“安酒赤水酒谷”

不止于此，去年正式启动的“赤水酒谷”项目，总投资超过100亿，建成后将实现年产3万吨大曲酱香制酒，6万吨优质高温大曲——保证酿酒100%用曲自给自足，并拥有18万吨陶坛储酒的综合体量，储能优势更加凸显。

业内人士预测，待其释放超万吨价值动能后，足可步入“酱酒百亿营收俱乐部”梯队。一匹集产能与储能优势的酱酒“黑马”——这是贵州安酒的新名片。

贵州安酒的积极抱团，进一步壮大了贵州酱酒军团的阵容，为酱酒的持续扩张注入了新的力量。而反过来，此次圆桌会议也注定将在其发展史上勾勒出浓墨重彩的一笔。

可以看到，紧扣本届圆桌会议主题，致力于“做一流产品分享者，做一流企业领航者，做一流产业亲历者，做一流产区铸造者”的贵州安酒，正在以“黑马之姿”驰骋在奔向“一流”的道路上。