黔酒的“反思”与“新思”

这次会议，是贵州白酒自2018年以来的第6次“圆桌会”。贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳表示，圆桌会”的开会氛围在改变，有两个特点：一是“不讲自己”，各家酒企关心贵州，关心整个白酒产业，这是普遍的共识和现象；二是“讲别人的好”，30年前各家都是作坊式，但现在所有的企业都上了规模，管理上了水平。

“回过头去看，‘圆桌会’在变，变成了一个大家期望的氛围，讲真话，讲有用的东西，这是一个非常好的趋势”，李保芳说。

这种氛围，也是圆桌会每年都备受行业关注的重要原因之一。

云酒头条在现场观察到，企业代表发言时，关于企业案例的分享“点到为止”，更聚焦公共空间，所阐发的内容皆立足于黔酒问题、黔酒格局、黔酒趋势，为参会者带来了一场极致的思想盛宴。

在云酒头条看来，贵州白酒企业这种集体性的“公共意识”，既是黔酒新气象的生动体现，也预示了贵州白酒企业思想的换挡升级。而当这股浑厚的思想力量与贵州白酒产业政策的强大动能相结合，势将催生出一个朝气蓬勃、更具生态性的黔酒。

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特别是当下，面对市场与消费的转换升级，贵州省委省政府提出从“卖酒到卖生活方式转变”的重要指示，探索开拓新的白酒业态与路径，为黔酒高质量发展，赋予了强大新动能。

今天看来，贵州白酒在良性竞合中，整体发展正越来越协调，产业生态也越来越平衡。经过最近十来年的发展，以茅台为龙头引领的贵州白酒梯次化格局已经形成。茅台、习酒占据主导地位，一大批骨干企业纷纷涌现，民营企业已呈举足轻重之势，小企业也不再是“落后”的代表，发展得很有特色。

█ 领先行业水平的谋划布局

在产业生态性进化的过程中，黔酒逐渐形成了领先行业水平的思考。

在谈到贵州产区时，李保芳认为，“最近几年，贵州白酒的空间布局都在悄悄发生变化，尤其是汇川区、赤水区、桐梓区都建了不少酒厂，汇川崛起已经不是一个小数据，而是成为一个重要的力量。珍酒和董酒的变化很大，珍酒最近两年的变化引起了社会各方的关注，我觉得其变化对于一个企业和汇川产区的发展是战略性的、决定性的，需要深入研究。”

近年来，黔酒最显著性的变化便是区域内各子产区的迅速崛起，汇川产区是最令人感到意外的。

在传统视野中，贵州具备“产区”基础的几乎都集中在赤水河流域。而珍酒和董酒的强势崛起，极大抬升了汇川产区的地位，也打开了汇川产区的想象空间。

1997年，深圳明星企业深振业A在政府的推动下以1.32亿全资整体收购董酒，后为降低投资风险，于2000年12月变为兼并控股，直到2007年转让股权给申易通投资而退出，此后福建万祥旗下公司成为第一大股东。

2009年，华泽集团以8250万元成功竞拍收购贵州珍酒厂100%的股权，并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。

两家都是“外来户”，却对遵义产区格局产生了深刻的影响。正如李保芳所言，龙头企业变化对于一个产区的发展是战略性的、决定性的，确实值得研究。

事实上，近三十年来黔酒汇聚了超大体量的茶叶资本，很多外来的企业家不断进驻贵州，为黔酒的思想领先做了关键贡献，对黔酒新格局的形成起到了关键性作用。

从此次参会发言名单来看，除茅台、习酒是本土企业外，珍酒、国台、金沙、董酒、钓鱼台、小糊涂仙、贵州贵酒、贵州醇（青酒、匀酒）、安酒、肆拾玖坊、酣客则都是贵州以外资本投资经营或背书的企业。

不知不觉间，贵州白酒行业已经成了一个全国化的“江湖”，成为“大家”的资源。尤为难得的是，以上述企业为代表的大批黔酒“外来户”，高度认同贵州产业发展观念，以长期主义的形态和极具创新的思维，丰富了贵州白酒的思想形态。

一方面，茅台、习酒等老牌企业长期坚守的生态意识、质量意识，已经成为贵州产区不可撼动的“本源思想”，得到了黔酒大家庭的高度认可和尊崇；另一方面，珍酒、国台、金沙等企业以宽阔的产业视野，为行业差异化发展提供了可参考的方案。

█ 黔酒的“新思”

李保芳表示，6年来，通过“圆桌会”这个平台，全社会对龙头企业、骨干企业、重点企业的引领力、带动力和中小企业的基础性、支撑性作用，已经形成共识。

从产业发展的大局来讲，全省是一盘棋，“一家人”才是一个整体，“大哥”要继续保持“大哥”的担当，“小兄弟”也要奋发图强，找到自身的准确定位，持续努力、久久为功。

此次会议，贵州白酒企业聚在一起，围绕“当前形势怎么看、突出问题怎么办、未来发展怎么干”，既坚定了产业信心，也提出了许多具有建设性的意见和建议。

云酒头条注意到，在这次会议中，不仅有对诸如市场库存、价格等现实问题的研讨，更多嘉宾的讲话方向多围绕贵州白酒产业重大战略：如国际化、卖酒卖生活展开，围绕贵州产区规划、标准打造、新质生产力以及国际化等诸多命题，进行了深入的思考。

习酒集团党委副书记、副总经理汪地强提出，黔酒出海，关键是向海外消费者传递“黔酒是什么、黔酒怎么样”的信息，贵州酒企可以从建立消费者认知、探索白酒国际语言、弘扬白酒文化三个层面发力，推动贵州白酒走向世界。