市场规模近3000亿，头部品牌频频下场，无醇啤酒成为增长“黑马”

近日，有报道称，青岛啤酒在美国市场上新无酒精产品，该产品每瓶仅有63卡路里的低热量，酒精度不超过0.03%，瞄准无醇赛道。

借力无醇啤酒增强在美国市场的吸引力，青岛啤酒这一次举措正是看中了无醇啤酒品类在海外市场的高增长潜力。

据IWSR数据，受无酒精产品增长的带动，到2026年，无酒精/低酒精消费量将增加三分之一。其中，美国和日本是最主要的两大增量市场。

无醇啤酒是主要的引领品类。

日前，日本朝日啤酒预测，到2040年，随着消费者饮用啤酒和其他酒精饮料的减少，低酒精和无酒精饮料将占其销售额的一半。

并且，朝日啤酒还制定计划，将通过对初创公司的投资，扩大其在美国的软饮料系列，将ABV（酒中含乙醇的体积百分比）不超过3.5%的产品比例从去年的10%，到2030年逐步提高至20%；到2040年，这一比例将提高至50%。

中日啤酒巨头公司不约而同地选择加注美国无醇啤酒市场，除了顺应低酒精消费风口以外，是否也看到啤酒品类的新未来？

上世纪八十年代，无醇啤酒这一概念被瑞士的一家啤酒工厂提出。

在此后的数年中，无醇啤酒都未在啤酒消费市场中掀起太多波澜。直到现在，无醇啤酒依然只在全球啤酒消费中占据极小的份额，但其增速，却远超一般啤酒产品。

Nielsen IQ数据显示，美国2020年无醇啤酒的年销量同比增长39%，而酒精啤酒和苹果酒的该数据只有13%；2023年无醇啤酒的年销量同比增长32%。该机构预测，全球无醇啤酒市场目前价值200亿美金，预计到2033年将翻一番，价值达到400亿美元（约合2896.44亿元人民币）。

Business Wire统计数据显示，2021年，全球无醇啤酒市场规模约160亿美元，预计在2025年达232.7亿美元，年复合增长率可达到8.7%。

尽管与将近8000亿美元市场容量的整个啤酒赛道相比，这一数字还显得有些微不足道。但在这个增速足够高的赛道，却吸引了一众头部品牌下场。

QYResearch调研团队《全球无醇啤酒市场报告2023-2029》显示，全球范围内无醇啤酒生产商主要包括百威英博、喜力、嘉士伯、朝日、三得利、Behnoush Iran、麒麟、科隆巴赫、Arpanoosh、Aujan Industries等。2021年，全球前十强厂商占有大约88.0%的市场份额，其中百威、喜力两大厂商约占有全球无醇啤酒60%的份额。

全球啤酒市场都存在头部集中的情况，但无醇啤酒作为近年凭借健康风口火起来的啤酒细分品类，仍然在诞生众多涨势喜人的新锐品牌。

2018年成立的Athletic Brewing，是美国无醇啤酒细分市场的最大黑马。该品牌成立的第二年，销售收入便迅速增长了十倍，成立至今获得过近2亿美元融资。

有数据显示，Athletic Brewing在美国无醇啤酒市场市占率超过20%，甚至超过了百威、喜力等一众头部厂商。

现在，无醇啤酒在海外市场的吸引力仍在继续上升。波士顿啤酒便在4月新推出了一款无醇啤酒系列，结合了无醇啤酒和酒精含量低于0.5%的果味苏打水口味。

风靡欧美的无醇啤酒，从一开始便是为低酒精需求而生。

国际标准普遍认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

2021年，中国酒业协会发布《T/CBJ3108-2021无醇啤酒》团体标准，将无醇啤酒定义为酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒，另外，0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。

可以看出，无醇啤酒并非完全不含酒精，仍然可以作为酒饮选项。到这里不得不提风靡全球的低度饮酒潮流。

更低的酒精摄入饮酒消费需求，在市场中一直广泛存在。无论是基于健康的需求，还是低压力的社交需求，无醇啤酒在低度饮酒潮中都占据重要的一席之地。

近年来各大啤酒厂商推出无醇啤酒产品也均是瞄准这一类需求。喜力早在2017年就开始布局无醇啤酒赛道，“喜力0.0（Heineken 0.0）”一经推出便成为明星产品。

喜力方面的公开资料显示，喜力0.0使得喜力2017年在欧洲的份额获得了双位数增长，低酒精和无酒精啤酒品类（LNA）产量超过12万升，几乎是其全部啤酒产量的1/3。

据喜力2022年年报，截至2022年底，喜力0.0已经在全球将近110个国家或地区销售，并且喜力的无醇啤酒业务已占整个无醇啤酒市场的46%。

除了喜力，百威英博、嘉士伯对于无醇啤酒品类的投入也正在增多。

去年7月，百威英博便宣布，向其位于比利时的一啤酒厂投资3100万欧元（约2.46亿元人民币），用于技术升级，以扩大生产无醇啤酒产品“Corona Cero”。

据悉，百威英博已推出了80多种无酒精和低酒精产品，如“Hoegaarden Rose0.0%”和“Jupiler0.0%”。百威英博此前曾表示，到2025年底，其无酒精或低酒精啤酒产品在其全球啤酒的销量中要占至少20%。

尽管备受资方青睐，但无醇啤酒现在仍属于一个小众市场，增长空间还需要继续深入开发。

此前，喜力曾对外表示，无醇啤酒需要至少占全球啤酒销量的10%才能成为一种既定的消费形式，目前预估无醇啤酒产品占全球啤酒市场的2%。现在喜力正在全力进攻日本无醇啤酒市场，并于去年在中国正式上市了喜力0.0产品。

中国本土的无醇啤酒品牌，同样正处于发育早期。

近年来国内的无醇啤酒消费潮，是伴随着低度酒饮潮而来的，但就品类声量而言，要远低于预调鸡尾酒。

华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等国内几大啤酒巨头旗下均有无醇啤酒，但并非作为主打。一是国内酒类消费市场的低酒精氛围并不如海外浓郁，二是国内对于无醇啤酒的品类认知程度较低。

资料显示，上世纪时，无醇啤酒便已进入国内市场，具备一定的消费基础。数据显示，2022年市场规模达到11.41亿元，五年复合增长率29.61%。

相较于千亿的啤酒市场容量来说，这一数字显得有些“微不足道”。对于欧美啤酒市场的消费发展趋势，以及国内目前的健康、低度饮酒潮流，虽然体量偏小，但无醇啤酒仍旧大有可为。

并且，国产啤酒行业现在正处于高端化的深度结构调整中，消费趋势也更加向多元化、个性化靠拢，突出工艺更加复杂的无醇啤酒，或将为啤酒厂商提供新的高端化思路。