云酒独家
酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？
酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
部分平台已停摆！3年过去，酒业B2B寒冬要来了？
“中国目前B2B行业的幸存率，大约在2.3%，能够赢利的更是屈指可数。”2018年8月，在阿里巴巴组织的一次行业峰会上，上海观峰智业咨询董事长杨永华看到这一数据，颇感震惊。B2B遇冷，酒业已有先兆。8月，深圳银基集团B2B业务“品汇壹号云合伙”平台（以下简称“品汇壹号”），在京津部分地区已经停摆。而在四川成都，曾经号称“全国首家酒饮类产业互联网生态圈平台”的某B2B平台，有员工爆出工资已经数月不能按时发放。时光荏苒，2015年1919、酒仙网、易酒批等纷纷进军B2B赛道，随后品汇壹号、丹露网也加
喊出“5年万店”的全时连锁卖身酒业大商，会带来怎样的变局？
近日，一起跨界并购案引发零售行业关注。云酒头条（微信号：云酒头条）关注到，“北京全时便利”“天津全时便利”“成都全时便利”三个微信公众号的认证企业，全称分别为“北京山海蓝图商业有限公司”“天津山海蓝图商业有限公司”和“成都山海蓝图超市管理有限公司”。公开资料显示，北京山海蓝图商业有限公司背后由蔡学彦个人和山图酒业有限公司各出资50%，而蔡学彦同时也是山图酒业有限公司的股东之一。作为酒类大商，此番出手入主便利店品牌全时，山图酒业到底剑指何处？❶全时便利店的“卖身”之路相较身居渠道幕后的酒类大商山图
