近观高洲：“原酒大王”自我进化之道，不止“一体两翼”丨创新中国行㉘

中国酒类流通协会秘书长秦书尧曾表示：“宜宾产区既有‘白酒大王’五粮液，也有‘原酒大王’高洲，这样一个‘双王’配置的产区，在国内是独一无二的，是宜宾产区优势的最有力佐证。”

长期以来，在老大哥五粮液的带领下，宜宾已形成一、二、三产业融合发展的全产业链，众数企业共同支撑起“中国五粮浓香白酒核心产区”金字招牌，彰显千年酒都底蕴，诠释酒文化的不朽传承。

为了从更多维度解码酒都宜宾的深厚底蕴，云酒传媒2024创新中国行团队来到万里长江第一支流南广河畔，走进“名酒背后的巨人”——高洲酒业，从它的发展历程中深入了解四川原酒的招牌与缩影。

█ 建厂39年，“原酒大王”底色不改

沿着蜿蜒的山路，车身与无数植物擦肩而过，“中国原酒大王”六个大字赫然出现在眼前。

高洲酒业为什么被称为中国原酒大王，建厂至今39年为什么仍能保持这个称号，名酒背后的巨人如今是倾向台前还是幕后......系列问题在脑海里迸发，一行人迫切渴求一个明朗的答案。

从大门驱车前往会议室的路程里，脑海里的时间线拉回到上世纪80年代，浓香型白酒势如破竹般打破了清香一统白酒版图的格局。

这期间，许多浓香型酒厂如雨后春笋般冒了出来，例如竹海酒业、宜人坊酒业、长兴酒业、永乐古窖等川酒企业声名鹊起。

当时还被称为散酒的原酒，成为最时兴的一门生意。

宜宾高洲曲酒厂选择在这一时期建厂，此时的高洲曲酒厂每年产能只有1200吨，随着市场发展的需要，企业埋头扩建产能，到2012年，高洲酒业年产能已达10万吨。

每年庞大的产能，被源源不断地输送到了全国各地的浓香酒厂，其盛景至今在业界也是一桩美谈。

以此，高洲被冠以“中国原酒大王”“名酒背后的巨人”等称号。

五粮浓香核心产区原酒企业不在少数，从大环境来讲，极致的酿酒生态环境优势自是家家企业共有的，为什么高洲能一直担任与五粮液齐名的“大王”之一？

推开博物馆的大门，从照片墙陈列的照片里，我们或许能剥离出由历史渊源引发的技术同一性。建厂之初，部队需要用酒，五粮液也希望扩大生产，于是商定由三总部（总后、总参、总政）出资，五粮液提供技术和配方联合办厂。

高洲的前身，就是五粮液联办酒厂，所产基酒直接交付五粮液使用。这意味着，在生态环境、酿造工艺和酒体品质上，高洲与五粮液都是一脉相承的。或许也能说明，“中国原酒大王”与高洲之间的联系具有必然性。

好酒的第一逻辑是“好”，只有酒足够好，才能为行业所需；第二逻辑则是“多”，只有酒足够多，才能满足行业所需。

四川大学锦江学院白酒学院院长张文学认为，高洲具有“四多”优势——老窖池多、老酒储量多、技术人才多、合作伙伴多。

窖池方面，高洲上万口窖池的平均年龄在25年左右，其中超过39年的窖池有476口，如此庞大的窖池群，是“年产能超10万吨、年储能超16万吨”最重要的支撑。

老酒储量上，高洲酒业库存8-13年的浓香型基础酒近4万吨，13年以上的酱香型基础酒两万余吨。高洲酒业真年份认证报告显示，企业目前贮存原酒共22罐约3万余吨。其中4500吨真实年份不晚于2011年，4400吨真实年份不晚于2012年，15000吨真实年份不晚于2013年，7000吨真实年份不晚于2014年。

技术人才方面，目前有7位国家级评委、26位省级评委。

就生产而言，“多”必然会促进“好”——酒厂的生产规模越大，微生物环境越好、越有能力储酒、越有条件作出更多选择。

█ “一体两翼”谋转型，高洲的自我进化

拥有得天独厚的酿酒环境、资源丰富的产区优势以及成熟精湛的酿酒工艺，高洲酒业本可专注于维系“原酒大王”的标签，但其却从未想过止步于此。

在近期举办的回厂游活动中，高洲酒业金潭玉液事业部总经理李林表示，金潭玉液要聚焦资源将四川自贡打造成第二品牌基地。

同时他概述了金潭玉液近期品牌动作：一是全新的产品矩阵，除“金潭玉液-珍藏”“金潭玉液-尊享”这两款老产品以外，新推出了“金潭玉液-富贵吉祥”“高洲-城市之光”“金潭玉液-老酒”“高洲-小酒”等一系列新品，价格带覆盖更广，定位细分更明确；二是打造极高“质价比”产品，为品牌发展助力；三是加大促销力度，从宴席推荐、品牌植入、终端品鉴和消费者互动，全面助力渠道。

作为一个老牌原酒企业，高洲酒业在改革这条路上丝毫不含糊。

与大多数以基酒批发、定制起家的发展路径不一样，高洲酒业从转型开始，就笃定了要做好品牌的定位。高洲酒业副总经理杨易成表示，“高洲酒业将持续以‘一体两翼’发展战略，大力塑造品牌。”

其中，“一体”是依托五粮浓香核心产区优势，将高洲平台化运作；“两翼”既包括优质原酒输出，也包括持续塑造“高洲”和“金潭玉液”品牌。

围绕该战略，高洲酒业在上个月举办了“启高洲陈藏 鉴岁月臻酿”2024高洲真年份老酒公证暨酱香白酒陈藏系列新品发布会，杨易成表示，“真年份老酒战略”是“一体两翼”品牌战略中的重要一步，大规模、高质量老酒是高洲酒业的宝贵财富和战略底气，下一步，高洲酒业将带着3万余吨浓香型和酱香型真年份真老酒正式开启“浓酱双优”战略布局。

对高洲酒业的未来发展，高洲酒业集团副总经理田永康抱有坚定信心，他表示，进入下半年，高洲酒业的核心任务将是全力以赴，按照既定的3万吨年产能目标加速推进，以确保充分满足并超越客户的期待与需求。

大量优质原酒作为基础支撑、成熟的品牌转型成果作为驱动力、以及真年份老酒战略作为独特卖点，这三者共同构成了当前阶段夯实高洲酒业品牌建设的三驾马车。期待稳步前行的高洲酒业，能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，树立起另外一块金字招牌。