倒计时三天！“散酒王”胡学川，讲述安宁烧酒三十年

10月18日，宜宾市酒类协会组织国家级白酒专家，对宜宾安宁酒厂的“谊宾酒”“安宁烧酒”两款产品进行鉴评。

在品鉴过程中，各位专家对安宁烧酒在坚守川派清香生产技术方面的努力表示赞赏，认为该品类不仅保持了传统酿造工艺的精髓，而且在品质上持续精进，将自身的优势发挥到了极致；同时对以 “谊宾酒”为代表的浓香型产品给予高度评价，一致认为：“谊宾酒”具有多粮浓香的典型风格。

这一认可，无疑是对安宁烧酒三十年如一日坚守品质的最高赞誉，也是对其品牌实力的最好证明。

10月23日-24日，以“追梦三十载，举杯向未来”为主题的安宁烧酒30周年庆典活动将在宜宾举行。

庆典中，除了公布专家们的鉴评结果，还将有一系列精彩纷呈的活动，旨在与所有来宾共同庆祝安宁烧酒三十年的辉煌成就，并携手展望未来的无限可能。

在四川宜宾，这座被酒香浸润的城市，有一个关于安宁烧酒的传奇故事。

让我们把时钟拨回到1991年，那时候，一位名叫胡学川的年轻酿酒师，怀揣着对酿酒艺术的热爱和对传统工艺的尊重，开始了他的梦想之旅。

胡学川的旅程始于对酒的纯粹追求，他的脚步穿梭在宜宾的大街小巷，从酿酒学徒到库管，再到推销员，他几乎尝遍了酒业的每一个角色。

1994年10月23日，是个注定要被载入安宁烧酒史册的日子。就在这一天，胡学川开设了他的第一家散酒专卖店，这不仅是安宁烧酒的起点，也是他梦想的起航。

“001号”门店并不起眼，十几个酒坛子，几千块钱的投资，却承载着胡学川对未来的无限憧憬。

他坚信，只要用心酿造，就能赢得消费者的青睐。

他的选择是大胆的，也是明智的。在那个改革开放的年代，他看到了散酒市场的巨大潜力，他要用最实惠的价格，让老百姓品尝到真正的好酒。

胡学川的第一家店，就像一颗种子，落在了宜宾这片肥沃的土地上。

他用汗水浇灌，用智慧施肥，终于，这颗种子开始生根发芽。他不仅传承了酿酒的技艺，更创新了营销的模式，让安宁烧酒这个名字，逐渐在宜宾乃至全国散酒市场上崭露头角。

如今，当我们走进宜宾，随处可见安宁烧酒的门店，它们就像是这座城市的名片，讲述着一个关于坚持、创新和梦想的故事。

而这个故事的主人公，胡学川，早已成为人们口中的“散酒王”，他用三十年的激情与坚守，书写了安宁烧酒的传奇。

散酒在酒行业中的地位是复杂而多维的。

一方面，散酒长期以来一直是中国酒类市场的重要组成部分，尤其在一些地区，如云南、贵州、山东、四川和东北三省，散酒形成了规模市场，拥有深厚的消费基础和文化认同。

散酒通常以较低的价格和较高的性价比满足不同消费者的需求，尤其是在经济相对欠发达的地区，散酒因其实惠而受到青睐。

另一方面，随着中国酒类市场的升级和消费者对品质追求的提高，对散酒行业提出了更高的要求。

近年来，随着消费者对健康和品质的关注增加，散酒市场也在逐渐发生变化。

一些散酒企业开始注重提升产品质量，通过改进酿造工艺和提高产品安全性来增强市场竞争力。

此外，散酒的销售模式也在创新，如通过电子商务平台拓宽销售渠道，以及在旅游景区等地提供特色散酒，以吸引消费者。

安宁烧酒作为散酒行业的佼佼者，通过其“健康饮酒，安宁生活”的经营理念和终端专卖店模式，在全国范围内迅速扩张，截至目前，安宁烧酒的经销及专卖店已一千余家，覆盖了全国二十多个省份，正在向散酒专卖领域的领军品牌前进。

在产品方面，安宁烧酒坚持以传统酿酒工艺为基础，结合现代科技，以清香型、浓香型两大香型满足了不同消费者的口味需求。

同时，安宁烧酒还不断创新，推出了个性化定制酒、果酒等新产品，进一步丰富了产品线，提升了品牌的市场竞争力。

安宁烧酒的贡献不仅在于其自身的发展，更在于其对散酒行业乃至整个酒行业的影响。

即将在宜宾同期举办的“2024酒业消费趋势论坛”，也将深度聚焦相关话题，探索酒行业发展未来路径。

中国酒业当前正处于新一轮调整周期，随着大众消费趋势进一步凸显，散酒销售正在被越来越多的酒企与酒商注意到。

在这一赛道，安宁烧酒作为典型代表积极发声。

此次活动在环节设置上，既有封藏大典、酒体品鉴，也有嘉宾致辞、主题演讲等，形式丰富，干货满满，活动亮点如下。

聚焦消费，与行业领袖共话酒业未来：活动不仅是对安宁烧酒历史的回顾，还会对当前酒业消费趋势的深入探讨。

通过论坛形式，行业专家、学者和企业领导共同讨论酒业的未来发展，为行业提供宝贵的洞察和趋势分析。

时光穿梭，沉浸式体验三十年奋斗历程：安宁烧酒将三十年的发展历程融入到庆典的每一个细节中。

通过情景剧和沉浸式体验区域，参与者将穿越时空，回到那个激情燃烧的年代，亲身体验安宁烧酒的砥砺之路。

共同见证，品质和文化的传承创新：10月18号专家们对安宁烧酒产品的评鉴结果将正式公布，同期还将举办封藏大典等活动。

这不仅是对安宁烧酒传统酿造工艺的致敬，更是对未来品质承诺的坚定表达。封藏大典将展示安宁烧酒对品质的不懈追求和对文化传承的深刻理解。

散酒作为酒类消费最原始的形式，一直在消费市场上占有一席之地，成为酒业中一个不可忽视的力量。

酒业乘风破浪，散酒全新起航。作为调整期关键节点上的这场盛会，注定备受瞩目。