田卓鹏：96%的消费者在选购白酒产品时会关注产地/产区

发布日期：1天前

11月23日，在AIIC2024酒业创新与投资大会期间，以“酱酒主产区生态原产地”为主题的2024赤水产区推介暨AIIC赤水酱香酒之夜在海口举行。北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏出席并作主题演讲。

田卓鹏研判，国内白酒产区发展正呈现四大趋势。

一是产区发展引领化：六大产区共振，引领白酒产区化发展趋势显著。产能和营收向核心产区集中，遵义、宜宾、宿迁、泸州、吕梁、亳州六大产区白酒产销量占据白酒产业的半壁江山，利润达到80%以上；官方化：政府规划引领产区长远发展；酒旅融合，集群发展共增长，“旅游+文化+酒”成为持续推动产区高质量发展的增长点。

二是产区标准多极化：主产区、核心产区与特色产区多极格局共荣。产区发展呈现多极化趋势。例如，在大遵义产区下，不仅设有茅台镇、习水核心产区，还涵盖了诸如赤水、汇川等特色产区。

三是产区背书品牌化：产区背书成为消费者对品牌的重要考量要素。96%的消费者在选购白酒产品时会关注产地/产区。对于白酒产区而言，支持并培育产区内具有潜力的龙头品牌，通过龙头品牌的成功，带动整个产区品牌的提升与扩张，形成产业集群效应。

四是产区定位特色化：构建产区特色化优势成为高质量发展全新命题。

从名酒产区发展看，构建产区的特色化优势成为产区高质量发展全新命题，产区发展通过“风土原粮+文化历史+龙头带动+技艺风味+资本涌入+聚合创新”的新模式，进一步展现产区的精准化定位和酒企的特色化表达。

在此背景下，田卓鹏认为赤水产区发展有四大优势竞争力。

一是品牌优势：赤水河超级符号，天然超级品牌基因。赤水河在酱酒文化中占据至高无上地位，是超级品牌基因，超级产区符号；

二是风土优势：同天同地同水同生态，构建独特风土优势。赤水产区与茅台同处中国白酒黄金酿酒带。赤水产区的自然生态优势，影响了当地小气候，恰到好处的空气湿度与温度，为赤水创造了独特的酿酒环境；

三是人文优势：红色文化积淀，酿就深厚人文优势。赤水产区拥有底蕴深厚红色文化，独特人文魅力，及悠久的酿酒传统，丰富的文化资源和历史积淀，为赤水产区的发展注入了强大的动力和活力；

四是生态优势：“百百千万亿”构建赤水产区五大天赋生态。赤水在未来有潜力打造“生态酱香”独特概念，通过将生态产区与生态酱香有机融合，探索独具特色的发展路径向着打造“赤水河下游酱香白酒黄金产区”的目标大步迈进。

针对赤水产区发展，田卓鹏提出五点建议。

一是中国白酒产区需要系统化营销升级。拉长板，补短板，快速推动产区发展建设。赤水要打造“赤水河下游酱香白酒黄金产区”要规划构建核心发展要素，核心竞争力，才能健康有序发展。

二是打造超级产区公共品牌。赤水产区要以红色文化底蕴，自然生态优势构建“生态酱香产区”品牌或者抢占大遵义三大黄金产区县战略位置。

三是三产联合扶持龙头与中坚企业。赤水政府应三维联动，打造公共商业品牌，创新合作模式，实现共赢。

四是酒旅融合+酒文融合满足消费体验。

五是打造超级IP，推广新风土运动。