吴天祥：打造贵州白酒产业高质量发展的升级版
3月15日，“华酱名天下 致敬新时代”遵义酒业集团华酱品牌战略发布会在遵义举办。贵州食品工程职业学院院长、著名白酒专家吴天祥受邀出席活动，并现场解读贵州酱酒产业趋势与转型路径。
吴天祥指出，打造贵州白酒产业发展升级版的目的，是要建设全国“重要白酒基地” ，在此战略指引下，贵州明确两大核心定位：一是打造世界酱酒核心产区，巩固 “酱酒原产地” 地位；二是构建世界级旅游目的地，推动 “酒旅融合” 成为产业增长新引擎。
2023 年，贵州白酒产业增加值实现10.7%的逆势增长，2024 年目标增速仍锁定10%，吴天祥认为这彰显了产业韧性与发展信心。
贵州白酒再发展的优势是什么？
在吴天祥看来，一是依托贵州丰富旅游资源优势，大力营造新消费场景，发展新营销模式，做深“酒”文化，做足“酒”文章。
二是丰富酒旅融合业态，构建新型产品体系，通过“卖酒”向“卖生活方式”的转变培育白酒市场增长新动能。
为此，要打造一批示范性酒庄、美酒美食街区、酒旅融合景区、五星级白酒体验酒店，建设美食美酒研究院等，通过新模式、新场景、新业态，打造贵州白酒消费市场。
“贵州白酒的未来，在于以文化重塑价值，以体验激活市场。” 吴天祥呼吁，全行业需以 “新质发展” 为导向，通过标准化、品牌化、国际化，共同书写中国白酒高质量发展的 “贵州篇章”。
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