3月15日,“华酱名天下 致敬新时代”遵义酒业集团华酱品牌战略发布会在遵义举办。贵州食品工程职业学院院长、著名白酒专家吴天祥受邀出席活动,并现场解读贵州酱酒产业趋势与转型路径。

吴天祥指出,打造贵州白酒产业发展升级版的目的,是要建设全国“重要白酒基地” ,在此战略指引下,贵州明确两大核心定位:一是打造世界酱酒核心产区,巩固 “酱酒原产地” 地位;二是构建世界级旅游目的地,推动 “酒旅融合” 成为产业增长新引擎。


2023 年,贵州白酒产业增加值实现10.7%的逆势增长,2024 年目标增速仍锁定10%,吴天祥认为这彰显了产业韧性与发展信心。

贵州白酒再发展的优势是什么?

在吴天祥看来,一是依托贵州丰富旅游资源优势,大力营造新消费场景,发展新营销模式,做深“酒”文化,做足“酒”文章。

二是丰富酒旅融合业态,构建新型产品体系,通过“卖酒”向“卖生活方式”的转变培育白酒市场增长新动能。

为此,要打造一批示范性酒庄、美酒美食街区、酒旅融合景区、五星级白酒体验酒店,建设美食美酒研究院等,通过新模式、新场景、新业态,打造贵州白酒消费市场。

“贵州白酒的未来,在于以文化重塑价值,以体验激活市场。” 吴天祥呼吁,全行业需以 “新质发展” 为导向,通过标准化、品牌化、国际化,共同书写中国白酒高质量发展的 “贵州篇章”。

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