秦书尧：酱酒依然具有较强吸引力
3月15日，“华酱名天下 致敬新时代”遵义酒业集团华酱品牌战略发布会在遵义举办。中国酒类流通协会会长秦书尧出席并致辞。
“中国酒业正处于转型升级的关键阶段，市场前期所积累的矛盾，仍在消化，库存、价格、动销等制衡产业发展的现实问题，仍客观存在。”会上，秦书尧围绕中国酒业转型升级、酱酒行业趋势及贵州白酒产业转型发表，谈了三点想法。
一是白酒行业正进入深层次变革的新周期。2024年，酒业深度调整，库存高企、利润下滑成为常态，从产业结构到流通和业态，从消费人群到消费方式，都呈现出全新特征：在发展方式上，一定程度出现了“量价齐降”的态势，酒类消费持续理性回归与供需再平衡；在品牌格局上，酒业品牌呈现名优酒与区域优势酒“共舞”的特征，名优白酒与地域品牌正形成“金字塔+生态圈”的共生格局；在渠道结构上，2020年以来，社会零售环境发生了巨大改变，酒类渠道结构进入到线上、线下融合发展的新阶段。
以上三大转变：量价调整、品牌重构、渠道融合，既是本轮行业调整的核心特征，也为未来发展开辟了新机遇。
二是酱酒行业进入理性增长的新阶段。自2021年下半年起，酱酒逐步迈入理性发展新阶段，从规模性增长转向结构性增长。尽管当前酱酒行业矛盾与问题并存，但增长趋势依然未改，一方面全国酱酒的消费人群还在继续扩容，目前酱酒在全国的渗透率大约在30%，还远未达到饱和状态。另一方面酱酒的投资热度仍在。
2024年，仍然有企业在重投酱酒，其中既有老牌企业如茅台、习酒、郎酒、珍酒、国台、金沙的扩产运动，也有沛华集团、洽洽瓜子、来伊份、杜康集团、王朝酒业等业内外投资。可见，酱酒在整体经济环境中依然具有较强吸引力。
“当然也包括我们的遵义酒业集团，在逆势中坚定出发。自2021年成立以来，遵义酒业集团稳扎稳打，蓄力前行，通过兼并重组盘活资源，技术革新筑牢品质，品牌整合激活产区，为遵义产区发展注入信心和活力。也正是有了这样一批坚定的长期主义力量，让酱酒在行业分化中依然保持强吸引力，更让贵州产区的战略优势愈发凸显。”秦书尧说。
三是贵州白酒产业进入转型换挡期。面对新形势、新变化、新常态，贵州白酒产业积极投身转型升级的浪潮，不断革新发展观念，以领先的战略思维和方法论，持续引领白酒产业高质量发展。
贵州以产能调控重塑新结构，通过产区格局的系统谋划，形成了更均衡、更科学的生产酿造局面，通过优化生产流程、提高生产效率、淘汰落后产能等方式，实现了优质产能对低端产能的“置换”，夯实了贵州白酒产业高质量发展的根基；
贵州白酒正不断加大出海力度，政府、产区、协会、企业协同发力，通过国际市场开拓新增量；我们看到，贵州白酒产业正深度融入大数据产业，为酱酒数字化转型提供贵州实践；
贵州白酒企业正积极实施核心战略转型，即从传统的“卖酒”模式向“推广生活方式”的理念升级，致力于实现产业从单一产品供应向全方位用户文化体验与消费场景深度融合的跨越性发展。
秦书尧表示，遵义酒业集团以“华酱”为支点，正是这一战略的生动实践。一方面，通过产品创新与场景赋能，打造国企转型样本，为行业提供可复制的价值范本。另一方面，以高品质酱酒为载体，推动产区从品类认知向品牌信仰跃升，重塑话语权与竞争力，为打造世界级酱酒产业集群贡献国企力量。
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