超30家酒企上新，他们深拥新消费｜云观春糖⑧

文丨陈俊

2025年成都春糖，酒业新品繁花似锦。

据不完全统计，今年有超过30家酒企在春糖期间发布新品或产品升级，白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、新酒饮轮番登场，其中不乏名酒企业及战略单品。

春糖向来是观察酒业发展趋势的重要窗口。今年酒企上新，又暗藏着哪些新逻辑？

█ 酒业迎来“供给创新”时代

酒类作为春糖重要板块，每年都会带来大量的新产品。在西博城、世外桃源、望江宾馆、尧棠公馆……3月的成都，每个角落都在上演酒企新品发布的热潮。

从品类来看，白酒依然是最多的，主要有四类新品。

一是升级战略产品。例如洋河海之蓝经历了六次迭代升级，再次迎来迭代；作为西凤酒的核心大单品，红西凤持续升级，重新定义高端白酒的品质标准。

二是丰富产品体系。例如国台纵向延伸国标酒和国台十五，补充300-350元价位和600元价位，以及卡位400-500元价位和千元价格带；舍得发布中国智慧系列和沱牌曲酒大师版、沱牌韵系列，其中中国智慧卡位“品味舍得”与“藏品舍得10年”之间；酒鬼酒推出内参·大师酒十五年、酒鬼酒·妙品以及酒鬼酒红坛30，三款产品均在酒鬼酒构建的“2+2+2”产品矩阵中；董酒发布赫盈门以及密藏系列瑞、祥、和。

三是推出战略新品。习酒上新知交系列，对外发布“习酒+知交酒”双品牌战略；潭酒推出覆盖高端价格带和次高端价格带系列产品“仙潭酒”；仰韶推出光瓶酒新品，专为年轻消费群体量身定制；金沙古酒正式发布六大战略新品，涵盖高端商务、高线光瓶酒、名酒开发等等多条产品线；筑春推出“筑春·经典系列”，聚焦200元到600元的商务场景核心价格带。

四是文创产品。例如金沙酒业对外展示了最新的家族产品“摘要·元曲”；衡昌烧坊发布艺术臻品——衡昌烧坊·周春芽大师酒，系列包含周春芽大师酒·500ml纪念款与周春芽大师酒·1500ml限量珍藏版。

此外，宜宾产区高洲酒业、金喜来酒业、南溪酒业、宜宾酒业等多家酒企在春糖集中发布新品。龍國宴酒业和上阳台酒业则推出了高端产品。

除开白酒，黄酒、葡萄酒等品类同样不可小觑，尤其是新酒饮在本届春糖大行其道，成为一大热点。在这场新品的盛会中，酒企推新的逻辑也在悄然生变。

云酒头条观察到，名酒企业纷纷战略下沉，集体转身拥抱大众市场，同时黄酒、葡萄酒则不断向上突围，新酒饮赛道爆发，低度潮酒与跨界创新成焦点。这些现象背后，不仅反映了酒企应对市场变化的策略调整，更揭示出消费理性化与健康需求对供给端的重塑。

酒业也由此迎来“供给创新”的时代。

█ 名酒发起大众市场“品质革命”

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君咨询酒水事业部总经理李振江断言：“100-300元价格段仍是增长核心，2025年至少扩容20%。”

2025年，大众酒市场竞争白热化。各酒店展现场，大众酒市场的争夺战硝烟弥漫。

贵州酱酒集团副总经理韩杨在与其他展位同行交流后感慨：“300元以下价格带的白酒成为主流，有‘性价比’‘质价比’的产品最受经销商青睐。”

云酒头条观察到，2025年春糖期间，全国和区域白酒头部品牌很少有推出高价的标杆性产品的动作，反而在大众消费端集体发力。

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3月22日，洋河第七代海之蓝和洋河高线光瓶酒焕新登场，开启蓝色新时代。第七代海之蓝，定位100-200元大众酒区间，高线光瓶酒以“名酒的品质、光瓶的便利、亲民的价格”，构建差异化的竞争力，为消费者提供全新选择。

3月24日，全兴“光启新章”，以“超高端国礼+中高端文化酒+高线光瓶”的三维产品攻势，焕新产品矩阵。其在大众市场端推出的光瓶酒大单品全兴大曲，进入了全国化招商阶段。

古井贡酒重点推广80元一瓶的古井贡酒·第八代和45元一瓶的古井贡酒·老瓷贡；舍得酒业发布定位百元宴席市场的沱牌红韵/祥韵，瞄准下沉市场；金六福·一坛好酒在春糖期间归来，以“重新定义百元好酒”的定位叩击市场。

同时，在成都世外桃源酒店，今世缘酒业展馆每天人头攒动，洽谈者络绎不绝。摆在C位的“高沟标样白标”凭借价格及品质优势再次成为关注焦点。

在春糖之外，郎酒官宣郎牌郎酒焕新升级，重新定位为酱香郎酒产品基座，升级产品将于今年中秋前投放市场。

在大众市场，这场由名酒及头部企业发起“品质革命”，也将重塑行业版图。盛初集团董事长王朝成判断，中国白酒的竞争将会白热化，中国白酒的品质在接下来十年会呈指数级上升。

凭借综合实力，名酒们正在重构价格与品质平衡点，这既体现了其在存量竞争中寻求差异化突围的迫切需求，同时也意味着，大众价格带的惨烈竞争将在未来几年愈演愈烈。

█ 黄酒、葡萄酒“向上”

2024年，全国白酒规模以上企业累计白酒产量414.5万千升，同比下降1.8%。同期，中国黄酒产量达到了约400万吨，同比增长了3.5%，销售额达到约200亿元，显示出市场的稳定增长。

长期以来，黄酒被“低端化”“区域化”标签桎梏其发展。如今，这种格局正迎来历史性转折。

3月23日，首届高端黄酒论坛暨会稽山兰亭·序新品发布会在成都举办。现场，会稽山针对高雅宴请场景，新推两款高端干型黄酒——兰亭·序G20和兰亭·序G30。

兰亭·序G20零售指导价为299元/瓶、兰亭·序G30零售指导价为399元/瓶。“这是继兰亭、兰亭大师上市发布后，企业倾力打造的又一匠心之作。既是会稽山聚焦“高端化、全国化”战略目标的加码赋能，又是符合市场发展趋势的时代需求。”会稽山绍兴酒股份有限公司总经理杨刚表示。

黄酒“向上”的趋势愈发明显。就在近日，会稽山宣布自4月1日起对纯正系列、三年陈系列及坛装系列等核心产品实施价格调整，上调幅度在1%-9%之间。黄酒另一巨头古越龙山也发布调价公告称，自4月22日起提高部分产品销售价格。

中国酒类流通协会主席团主席王新国表示，黄酒凭借其低度、健康的属性，正在从区域走向全国，从传统走向时尚。近年来，国家大力倡导文化自信与健康中国，消费者对低度健康酒饮的需求持续攀升，黄酒品类的独特优势逐渐显现。

国产葡萄酒，同样在释放复苏信号。春糖期间，西鸽酒庄举行了“信之重归”——西鸽N18新品发布会。据了解，这款战略历经七年时间推出大单品，直击当前中国葡萄酒消费市场或“低质低价”或“高质天价”的痛点，旨在为消费者打造一款“好喝不贵”的中国葡萄酒，引领更多优质葡萄酒回归消费属性。

当前，传统酒桌文化式微，“Z世代”更追求“自我取悦”的饮酒场景。在糖酒会上，智利大黄狗推出的零售价38元小瓶装葡萄酒和套装，正是为了迎合这一群体，现已在一线城市商超广泛铺货销售。从单一口感到多元感官体验。

█ 新酒饮大行其道

数据显示，2020年至2024年，我国低度酒市场规模从200亿元增至570亿元。全球低度酒规模更是突破了6千亿元。在日本、韩国等国家，低度酒的渗透率超过60%，目前在我国还不到10%，国内新酒饮市场还有巨大的增长空间。

春糖期间，过去酱酒扎堆的展位如今被茶本酒、苦荞酒、蜂蜜酒、果酒等养生品类取代，部分企业甚至跨界推出“气泡黄酒”“五粮气泡酒”“毛尖啤酒”“桂花汾酒”。

3月21日，江苏洋河酒厂股份有限公司主办的“自在微醺 轻松无界——洋河微分子2025中国酒业新消费主题沙龙”在成都世外桃源酒店举行，酒企、经销商、业界专家齐聚一堂，共同探讨新酒饮增长之道，为酒业把握新消费时代机遇给出了良方。

茅台生态农业公司通过创新研发，推出14款符合现代大众消费口味的悠蜜新品，聚焦年轻消费者用餐、社交、休闲和自饮场景，为消费者提供更多的消费选择。3月25日，茅台生态农业公司在成都春糖会展开中国新酒饮产业对话暨悠蜜丨UMEET新品招商鉴赏会，12款悠蜜新品集中亮相，并面向线上、线下的经销商同步开启招商。

除了传统酒企，网红品牌元气森林在糖酒会期间发布了奶泡酒，获得消费者追捧。为了让消费者更大程度接触新酒饮，本届糖酒会推出了“低度潮酒”专区，并举行了“春糖IDEAS创新产品大赛”，以应对新酒饮参展商的推广需求。

新酒饮产品瞄准年轻群体对微醺的偏好，不仅大行其道，也成为传统酒企破圈年轻化的有力抓手。这种转变不仅反映饮酒场景从商务向悦己的迁移，更预示着酒业从“量”到“质”的升级。

“酒业未来发展必然将由消费驱动”，中国酒类流通协会会长秦书尧建议，行业在产品创新和文化创新上要顺应新消费群体和需求，打造更符合低度化趋势，口感更加清淡、柔和、细腻，包装设计更符合主流审美的白酒产品；挖掘美学和艺术价值，打通技艺文化与消费体验，实现酒文化的创新表达，构建酒业与新生代消费者更紧密、更友好的新型关系。