时间的味道，老酒知道

在中国老酒的广阔江湖里，泸州老窖历来占据重要一席。

那是1999年，泸州老窖在泸州举办“99国窖酒拍卖大典”，四瓶编号为0009、0099、0999、1999精品绝版国窖酒被拍卖，中国白酒收藏先河自此而始。

往后数十年间，以泸州老窖为代表的各大名酒企业陆续举办各类展示老酒收藏价值、展示酒企文化实力的拍卖会和老酒收藏活动，老酒价值由此不断攀升。

传统意义上的老酒，通常指整瓶酒从灌装出厂日期起，已经投放市场并经过长时间存放，保存完好，其内在品质具有特殊陈香、陈味等风味特征的酒。

白酒现代化建设中，老酒又是经岁月沉淀的珍宝，浓缩着不同特定时期的社会历史。

2022年，泸州老窖发布《泸州老窖藏典》，用精美的历史图片和文字勾勒出泸州老窖自上世纪50年代至2001年间，200余款老酒的历史变迁。

随着年代更迭的厂名、瓶盖、瓶型和商标，构建了一部历史跨度长、内容丰富、具有科学性和权威性的泸州老窖老酒百科全书，描绘出中国近现代白酒文化的缩影。

老酒的生命，在此刻具象了时间的价值。

经岁月雕琢的酒体流于舌尖，遗落在民间的老酒在烟火气中沉淀升华，历久弥香。

透过泸州老窖的每一瓶老酒，都能看到浓香型白酒的辉煌岁月，浓香鼻祖用另一种方式，留下了中国白酒生长于历史的独白。