田卓鹏、刘圣松：给同山烧的六大方向建议和六大落地指引

此次大会由诸暨市人民政府、中国酒类流通协会市场推广工作委员会、中国酒类流通协会文化交流工作委员会主办，诸暨市财政局、诸暨市农业农村局、诸暨市供销合作总社、诸暨市工商业联合会、诸暨市同山镇人民政府、诸暨市同山烧酒业协会共同承办。

会上，领导和嘉宾们从白酒行业发展趋势、同山烧品牌塑造、浙江省白酒核心产区构建等角度进行了深入研判。

▲田卓鹏

北京卓鹏战略咨询董事长、酒业新零售首席专家田卓鹏以“站在中外特色产区看同山烧发展战略”为主题，解读了诸暨产区发展机遇与六大发展路径。

田卓鹏表示，诸暨产区发展应该具备五大自信，包括文化自信、市场自信、政策自信、品质自信和赛道自信。在他看来，同山烧要借助大清香浪潮，把特色做大，一是南派特色小曲清香，第二是特色高粱酒，将诸暨产区特色同山烧推广全国。

针对诸暨产区的发展实际，田卓鹏提出了六大建议。

其一，打造特色产区公用品牌。诸暨政府和行业协会牵头，整体进行产业规划、产区规划，依托特色产区打造的超级公式，做好整体产区公用品牌的定位和策划，做大同山烧超级品类扶持超级龙头企业，打造超级战略产品。

其二，构建政府引导做产业集群扶持龙头企业与同山烧品类。诸暨政府应三维联动，扶持产区龙头企业、同山烧品类，创新合作模式，实现共赢。

其三，做好“同山烧”酒旅融合，构建古越宋韵文化场景体验。构建诸暨特色小镇集群模式，打造吃-住-行-游-娱-购基本文旅。

其四，构建“同山烧“品类新表达，提升品类势能。例如基于年轻化扩容机会，开展时尚推广活动，如诸暨产区国潮文化展、同山烧快闪店。

其五，构建浙江大本营市场，打造核心大单品。浙江是同山烧的大本营市场也是样板市场，要在省内打造核心大单品，构建消费者认知。

其六，做消费教育让“同山烧”走出去。让同山烧借助文化复兴浪潮，借助文化营销的浪潮，主动走出去推广特色文化，做好消费者教育，让更多的外省消费者认识同山烧、选择同山烧，发挥同山烧特色品类的差异性，做好消费教育和普及的工作。

最后，田卓鹏总结道，“同山烧要迎合集中化+特色化，把特色做强、做大、做新，通过政府扶持发挥文化优势、市场优势、政策优势、品质优势、让浙江人爱上诸暨白酒，让中国人爱上同山烧，让世界爱上同山烧，打造浙江一流，中国一流和世界一流的特色产区。”

▲刘圣松

谏策战略咨询总经理刘圣松则分享了新韵酒的机遇。

他表示，“之前行业里面听了很多关于同山烧的故事，深入研究后发现这是一个非常好的产品，非常好的一款酒。从消费者的角度、品类的角度，它可以说是一个比较新的品类。”

刘圣松认为，白酒行业的名酒集中化，带来诸多二三线白酒品牌的消亡，但中国白酒行业的未来格局不可能名酒独行天下。

所以，名酒优韵就是同山烧的重要发展方向。

落到同山烧的具体运作层面，刘圣松表示，“没有产能就没有很好的主体，没有优秀的产能就不太好发展，像做菜一样，没有优秀的产能就没有办法做品类创新，只有盐你能做什么创新呢？”

所以首要的，便是优产能；第二是品类要不断地优化；第三是定标准；第四是定风味；第五是做文化；第六是做创新。

其中，刘圣松又着重强调文化。

“要进行高度文化建设，为什么谈文化，如果我们要把一个产区，或者是把一个品类做起来，首先必须打通高阶人群的认知，高阶人群的认知靠什么，只能靠文化，没有文化就没有办法解决高阶人群的认知，中国社会你不解决高阶人群认知可能也很难解决普通老百姓的认知。”刘圣松表示。