复盘五家“新秀”企业，酱酒赛点悄然生变？

这一年，高铁、机场等常年被名酒占据的宣传窗口，出现了新的酱酒品牌。

广告宣传是酱酒企业加速进入市场的表现，新面孔不断亮相市场，酱酒行业的新秀们已经开始登上品牌争夺战的舞台。

这一年，有哪些酱酒新秀品牌脱颖而出，它们之间有何共同之处？他们的崛起，对于其他正在寻找品牌之路的酱酒企业又有何借鉴意义？

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酱酒新秀，“秀”在何处？

本文列举的部分新秀企业，主要有黄金酱酒、金沙古酒、黔酒股份、波波匠酒、贵和酒业（根据各家企业未来五年计划营业收入由高到低排序）。

金沙古酒2017年开始进行品牌推广，实现营业收入3500万元，此后逐渐加码品牌营销推广，2020年品牌正式发力，销售额达到5亿元，据金沙古酒市场品牌总监苏宏山透露，今年销售额可达10亿元。

黄金酱酒进入酱酒行业时间最短，但增长十分迅速。公司自2020年1月成立以来，品牌推广半年多营业额就达到数亿元，（巨人控股）黄金酒业股份董事、执行总经理姜茂曾表示，2021年黄金酱酒将锁定15亿元销售目标。

作为酱酒核心产区内的企业，黔酒股份的增长则酝酿了相当长时间。2019年，“黔酒一号”历时数年准备正式面世。黔酒股份有限公司副董事长、黔酒营销有限公司董事长万兴贵透露，未来5年，黔酒一号的销售额要突破10亿，10年后向20亿、30亿目标迈进。

波波匠酒与贵和酒业体量较小，但动能十足。据了解，成立较晚的波波匠酒业去年营业收入仅几千万，今年市场销售额有望达到2亿元。

贵和酒业目前产能800吨，但在同等体量企业中，能够成功做成品牌的并不多。贵和酒业总经理陈华伟曾表示，贵和酒业将在3年内协助10家以上经销商，实现赤脉真龄系列产品销售规模过千万。

为何称其为新秀？以上5家企业市场发力点都出现在了近两年，今年营业收入增长预期都超过了100%，且目前公司品牌运营方面都有自己不同的特点，具有代表性。

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“新秀”都有哪些标签？

各家企业都有哪些属于自己的特征？

宝德集团的科技赋能是金沙古酒的一大特色。除正在打造的智慧酒城外，宝德集团旗下互联网上市企业中青宝还为金沙古酒设计了酿酒游戏、4D酿酒动画等新玩法。中青宝游戏BU副总吉雅泰介绍，中青宝手游结合了二次元文化、言情小说以及酱酒酿造过程，而4D酿酒动画则将整个酿酒过程以4D形式呈现出来，以此增强与消费者之间的粘性和互动。

黄金酱酒是贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司旗下品牌，隶属于巨人控股旗下上海黄金搭档生物科技有限公司专门成立的酒类投资公司。“巨人”投资领域触达广泛，史玉柱曾打造过脑白金、汉卡、网游《征途》、黄金搭档等爆款产品或品牌，这也为黄金酱酒提供了更多资本及渠道优势。

黔酒股份依托的是对酿酒文化的挖掘。4月，“一脉相承，黔造酱香”《贵州酱香白酒地图》首发暨黔酒一号战略发布会，在酱酒之心主题展·2021春糖期间圆满举办。新书、新品联袂亮相，黔酒股份的品牌影响力获得了进一步提升。

黔酒股份还将黔酒文化馆、红军四渡赤水鲁班场战斗遗址陈列馆、茅村黔酒民俗馆和同心文化馆进行整合，共同为企业提供文化赋能。张方利曾介绍，要将黔酒股份鲁班总部打造成为集基酒储藏，酒文化、红色文化、旅游文化融合、酱香美酒体验为一体的酒旅文生态体验酒庄。

波波匠酒业主打的是情怀封藏。云酒头条（微信号：云酒头条）走访波波匠酒业时了解到，以企业创始人胡波为IP，波波匠酒将品质提升与情怀封藏作为买点，吸引了不少为亲人、朋友、企业等封藏的消费者，曾一度在两天时间内封藏30吨。

贵和酒业将“真龄”作为标签，形成了“643”品质体系，聚焦核心单品“赤脉真龄”，同时在市场拓展上强化同经销商的互动，并做出包括支持政策、不压货重动销、价格统一利润高等五大方面的承诺，快速打开市场。

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酱酒新秀们瞄准哪些赛点？

酱酒新秀的倍增速度源于何处，他们之间有何共性？

核心产品方面，都有属于自己的IP符号。金沙古酒的百年慎初系列、黄金酱酒的黄金酱酒系列、黔酒股份的黔酒一号系列、波波匠酒的波波匠系列以及贵和酒业的赤脉·真龄系列。

关于打造品牌IP系列的优势，有业内观点认为，确定文化与品类定位后，通过文化展开的渗透和植入，不断输出品牌自身内容来打造IP系列，可以使产品的产品力得到聚焦，从而能达到提升传播效率的作用。

品牌推广方面，几家企业管理者都重视品牌推广。传统媒体、高铁、机场的广告宣传都有布局，新媒体也有不同程度地合作，此外每家企业还有各自不同的品牌推广模式。

以金沙古酒与黄金酱酒为例，两者都通过在全国各大城市进行赋能产品发布会进行招商，快速拓展全国市场。

金沙古酒经销商赋能大会暨宝德AI百城巡展自深圳出发，而后将在全国100个城市陆续举行。在4月22日贵阳站活动中，金沙古酒现场累计签约达1.4亿。

6月26日，以“财富盛宴 金启水城”为主题，2021黄金酱酒品牌发布会在宿迁举行。据黄金酱酒管理层透露，公司还将在新疆、重庆、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、黑龙江等“一带一路”沿线省份展开重点推介。

两家企业还有一个共同点——其背后都是在各自领域有着一定知名度的上市公司，资方在资金、品牌推广和市场营销等方面的重视支持，加速了品牌的快速传播，为两家企业在各个区域快速打开市场提供了助力。

作为仁怀本土企业，波波匠酒业与黔酒股份的管理层从事酒行业多年，酒类市场营销经验丰富，对于宣传推广都十分重视，也更能精准洞察当前市场热点。

此外，体验式营销也受到上述企业的关注。据万兴贵曾透露，黔酒股份的黔酒体验馆要做到一城一馆，目前正在实施阶段；波波匠酒目前已有20多家波波匠酒体验馆落户于山东，其他地方也在逐步推进；贵和酒业计划两年内至少在100座城市，举行1000场品鉴会，让10万人品鉴到赤脉·真龄酱酒和真正的古董级老酱酒。

人才保障方面，五家企业都存在内部存在人才储备不足情况。由于公司发展速度超预期，不少企业内部管理人员数量不足，员工工作压力较大。企业也采取相应措施积极应对，但补齐人才短板仍需时间。

对于正在做酱酒品牌的企业而言，以上酱酒品牌的崛起有何值得借鉴之处？

从品牌运营来看，品牌的成功与管理者的思维密切相关。管理者对于市场运营及品牌推广方面的关注，有利于加强企业的品牌影响力，能够使其品牌发展加速，但品牌发力的同时，需要关注人才培养，防止人才短缺现象的持续。

从品牌差异化价值看，以上5家企业各有特色，且都将自己的特色充分发挥出来，说明酱酒企业挖掘自身优势与特点，找准属于自己的定位，通过宣传自己的特点打造企业的差异化价值后，品牌成功的可能性会更大。

从品牌市场布局看，品牌崛起离不开市场推广，但酱酒企业选择品牌推广模式需要结合自身资金实力进行，只有结合市场需求，充分利用自身优势，才能使品牌推广的作用达到最大化。