中国酒业“硅谷”在哪里？

“川酒集团要打造的产业链，是和其他名酒企业完全错位化、差异化的发展道路。”

7月1日，在川酒集团酱酒有限公司（以下简称“川酱公司”）的小型座谈会里，川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇重申了川酒集团的发展路径。

从创立之初至今三年多的时间里，川酒集团在整个白酒领域表现得很“不一样”：前三年的不一样，是川酒集团聚合酒企的动作和他对品牌打造的理念，而跨入“十四五”的川酒集团，对“不一样”也有了更深刻的理解。

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花园式现代化工厂里的酱酒生力军

“要真正了解一个酒企，就一定要走进它的工厂”。从古蔺出发，沿赤水河行车一个小时，便来到了川酱公司永乐生产基地。

相较于传统白酒企业的生产基地，这里更像是一个花园式的现代化工厂。

川酱公司党支部副书记、总经理任仲杰介绍，曾有专家到访永乐基地，建议基地内大量的绿植区域都可改建为生产车间和储酒基地，但川酒集团向来遵循人与自然和谐共生的理念，最大化保留了基地内原有的生态面貌。

在永乐基地的深处，酱酒研发中心已经竣工并交付使用，建筑整体通透简洁，现代气息十足。未来，来自全国各地酱酒研发大师的工作室都会落在这里，成为中国酱酒研发最重要的基地之一。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍总体来看，川酒集团更注重企业现代化培育，无论是研发、储存还是酒品展示、加工，川酒集团都力争做到最现代化，永乐基地花园式工厂的建造也是体现之一。

而未来的酱酒中坚力量，也将在这里诞生。

目前，川酱公司共建有二郎和永乐两个生产基地，拥有窖池535口，未来按照医药级标准对永乐基地进行技改升级后，年产酱酒能力达到7000-1万吨，储酒能力达到3-5万吨。

同时，根据川酒集团“十四五”规划，川酱公司还将启动集酿酒、制曲、储存、勾调、包装为一体的全产业链项目。项目建成后，川酒集团酱酒基地可达年产2万吨、储酒18万吨。

在高品质酱酒稀缺的市场中，川酱公司的年产量和储酒量都有助于强化其在市场中的话语权。

值得关注的是，在座谈会中，川酒集团总经理、总工程师杨官荣表示，未来的川酒集团的酱香和现在的中国酱香是两个概念，平行而行。不一样的酱香是否与技艺相关？这一谜题或许待川酒集团新品“国酿”上市后会得以解答。

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提供服务的大本营

川酱公司永乐基地，只是川酒集团当前发展的一个缩影。把视野拓宽来看，川酒集团像是一个提供服务的大本营。

川酒集团从一开始就是不一样的，这个以聚合之名而来的新型酒企，承载着中国白酒行业向上的另一面。

数据显示，川酒集团已通过重资产投入和抱团发展等多种方式实现与200余家酒企共同发展。其中共有窖池近5万口，30年以上老窖池接近2万口，仅川酒集团及加盟企业的纯粮浓香型原酒产能就已达到100万吨，产能、产值均占四川省一半。

可以看到，川酒集团用三年时间做了“围”的动作，将可用资源纳入囊中。进入“十四五”后，川酒集团更多地是要做“推”的动作，把资源打通，实现一二三产业的互动，动作主要集中在原酒和中国白酒创新创业产业孵化园两大板块。

原酒板块方面，川酒集团四川国酿原酒控股有限公司将打造独立的原酒品牌，为企业提供生产技术和品牌战略规划咨询等增值服务，协助企业完成上下游资源对接，满足B端需求。同时，川酒集团还在打造“时光的味道”原酒C端定制连锁，形成川酒集团toB+toC的全阵容。

此外，川酒集团正在打造全中国最大的白酒OEM定制中心，中心内设有白酒自动化灌装生产线、自动装卸瓶、自动码垛机器人等现代化智能装备，能够实现包装物和成品酒的自动输送和整理。

三条路径下，川酒集团积累的原酒资源能更好地被利用起来，最终让中小酒企成为“代工厂”，通过川酒集团的平台完成利益转化。

正在建设中的中国白酒创新创业产业孵化园则被定位为中国酒业“硅谷”。建成后，孵化园将成为中国白酒产品研发中心、白酒包装设计中心、白酒营销培育中心、白酒展销推广中心、白酒人才培训中心、白酒线上路演中心、白酒国际化前沿窗口和白酒文化传播中心等多个白酒中心的聚集地。

曹勇表示，孵化园是未来川酒集团个性化定制的载体，川酒集团将在这里通过政策、技术、金融、人才、信息、渠道、培训等相关资源的匹配，孵化出更多的酒类品牌。

业内人士认为，这样的全产业链模式能够实现上下游不同企业以及消费群体的一站式服务，也是未来白酒发展的主要趋势之一。

而这些所有被纳入“推”这一动作中的项目，实际上都是川酒集团进入第二阶段后，脱离了初级资金、技术服务，以全平台化服务酒业的体现。

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川酒集团的“新”与“传统”

从大量收购中小酒企，聚合原酒资源，到全国各地的“花生”品牌，再到聚集全国白酒资源于一地打造孵化园区，川酒集团选择的路径早已与传统白酒企业区分开来。

正如杨官荣所言，川酒集团是前无古人后无来者的创新型企业，和名酒企业平行走在另外一条路上，它要做的是传统酒企不愿意做，或做不了的事情。

从这一角度来看，川酒集团是“新”的，它在新的理念下走出了白酒新的路径，但同时川酒集团也是敬畏“传统”的。

无论在哪个阶段，白酒的品质都占据酒企发展的第一位，川酒集团大手笔并入的原酒资源就是为品质守住的第一个关卡。曹勇表示，目前与川酒集团有合作的酒企都要按照质量标准化、智能化、个性化和特色化发展，最终实现优质白酒的高质量发展。

“川酒集团是一个新的公司，但我们下面的车间是老的，品牌是老的，匠人是老的，我们有老窖池和老酒，我们永远敬畏质量。”杨官荣在一句话提到了5个“老”字，这也是川酒集团最为传统的一面，也是川酒集团放手搏新的根基。

川酒集团所有的“新”，实则都根植于白酒行业最传统的底蕴，而这也是川酒集团得以持续创新的底气所在。