啤酒今夏能“爆”吗？

6月一到，啤酒的主场也正式来临。

啤酒，不仅是小龙虾、烧烤、冷淡杯等夏日夜宵的最佳伴侣，还是足球赛事的“完美搭档”。在2018年世界杯期间，中国总触达人次超300亿，优酷平台观赛人次达1.8亿。其中，在前四场比赛期间，中国球迷场均从饿了么下单超过40万瓶（罐）啤酒。

3天后，当备受关注的“2020欧洲杯”延期一年后即将重启，啤酒之间的旺季比拼或许也将随之白热化。

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体育大年来袭，啤酒有望迎增长？

受疫情影响，“2020欧洲杯”推迟至2021年6月11日-7月11日举办。长达一年的等待，令今年的欧洲杯赛事未曾开赛便吸引了更多关注。有媒体预计，2020欧洲杯的收视率很有可能会出现报复性上涨，观看人数或将创造历史新纪录。

相关机构表示，受疫情影响，东京奥运会、欧洲杯、美洲杯等大型体育赛事延期至2021年举办，叠加各单项世锦赛，2021年将成为名副其实的“体育大年”。

这也意味着，啤酒将作为体育迷观赛必备的酒精饮料之一，或将迎来新一轮爆发期。

天风证券在一季度研报分析，2021年，啤酒行业有望实现量价齐升，一方面2020年疫情影响，行业销量受损，结构升级因即饮场景缺失有所放缓；另一方面2021年是体育大年，若奥运会和欧洲杯如期举办，则聚饮性场景有望增加，带动结构持续升级。

东北证券也表示，2021年1-4月全国啤酒总产量1140.9万千升，同比增长 33.6%。从2021 年4月起华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒等厂商动销均超出此前市场预期，动销在全年4月高基数的基础上实现了基本持平或正增长，即将迎来动销旺季。

与此同时，企业也闻声而动。

作为今年欧洲杯的官方啤酒合作伙伴喜力在全球推出“享受竞争”活动，并推出欧洲杯定制版啤酒；助力欧洲杯；名庄荟联手TCB集团推出费尔德堡足球元素小麦六连包，费尔德堡推出欧洲杯足球六连包，迎合赛事热点。

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酒商提前2-3月订货，仅够自用

而这场关于啤酒的竞赛，在渠道上的表现更为火热。

哈尔赞小麦白啤、黄啤及号角小麦白啤中国区总代理庄志伟表示，目前渠道还处于缺货状态，“我们现在基本不卖现货，下游渠道商需要提前2个月订货，现在发出去的货都是2个月前订好的。”庄志伟说，近期渠道的需求同比上浮15%-20%，公司每周都有货柜到港，每个月约有30-40条货柜。按每条货柜2000件计算，每月约有6-8万件啤酒销往全国各地。

上海葡轩酒业有限公司华中区域负责人赵华也有着类似的经历。赵华在接受云酒头条（微信号：云酒头条）采访时表示，虽然目前货源充足，“但也只够我们自己销售”。

据了解，啤酒是上海葡轩在葡萄酒夏天淡季的增项，今年按照往年的计划来进行备货，5月到港的6条货柜已经在当月售罄。

“我们预计整个旺季期间将有25条货柜到港。”赵华透露，虽然有海运的影响，但由于上海葡轩与船运、货运公司签订长期协议，仓位和货柜都是按照往年标准提前锁定，不出特别意外事件，后续订的货也会陆续按照约定时间抵达。

奇盟-泰谷啤酒相关负责人叶海夏也透露，为了迎接旺季并确保产品顺利到港，公司已提前三个月订货，目前每月到港约300条柜，“因为担心疫情的后续影响，欧洲杯期间餐饮聚集可能很开放，所以我们是按照去年的情况计划的货源。”

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线上要开拓，线下更不能放松

需要注意的是，欧洲杯是疫情后的第一个备受全球瞩目的赛事，很有可能会进一步助推啤酒动销。而2020年夏季受疫情影响，啤酒的销售数据对于今年而言的参考价值并不太高。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、啤酒营销专家方刚表示，今年啤酒经销商在旺季备货时，更应该参照2019年同期数据来进行备货，“因为疫情影响，2020年的库存状态和消化状态都是一个非正常的年份，所以在做库存计划时，一定要参照2019年甚至是2018年的往年数据。”

在方刚看来，虽然啤酒的总消费量不会因为欧洲杯的举办出现大规模增长，但对于企业而言，依旧是品牌拉动或促销的机会，“在局部的赛事时段会出现一些销量的波动，特别是考虑到年轻消费者的需求，线上渠道仍需关注。”

也正是因为考虑到电商平台的动销能力，庄志伟和叶海夏都在持续关注并发展电商渠道，据了解，此前庄志伟所代理的品牌每天在线上平均售出600-700件，而叶海夏通过全渠道的发展策略中，电商渠道也占据整体业务的15%。

虽然电商渠道占据整个业务的15%，但叶海夏对传统渠道的重视程度从未放低，“今年已经开了近30家集体验、销售为一体的线下体验店，接下来也会朝这个方向去发展。”

方刚也持有相同的观点。

在他看来，目前啤酒行业在线上的占比不超过1%，线下的传统渠道依旧是啤酒旺季销售的主阵地，“尤其是餐饮渠道啤酒消费量占比超过55%，是啤酒夏日旺季的主战场，餐饮渠道的产品更要保证货源充足。”

无论如何，欧洲杯、东京奥运会接踵而至，对于啤酒而言，新一波消费高峰已经来临。能否在这一轮消费热潮中吃到红利，啤酒经销商手中的品牌产品、现有库存、发展的渠道资源都会变成这场大战中的取得成功的关键。