你的第一口“碳中和”啤酒，或许是百威造

来一杯，“碳中和”啤酒吧，百威制造！

近日，全球领先的啤酒酿造商百威在其中国第一家啤酒工厂——武汉工厂，举办了2021年世界环境日庆祝活动，并承诺武汉工厂将于年底前成为百威全球首家碳中和啤酒厂，武汉工厂生产的首批“碳中和”啤酒也在本次活动上正式亮相。

相较于消费者可见的产品品质创新，“碳中和”啤酒更多是在消费者“看不见”的地方下功夫。以“携手你我，酿造更美好世界”为宗旨的百威，通过实实在在做“碳中和”，在力所能及的范围内做到极致，向业内、消费者以及社会交出一份满意的答卷。

▼点击视频，回顾活动精彩瞬间

➊

为什么一定要“碳中和”？

啤酒为什么和“碳中和”有关系呢？

科学研究表明，当前严重威胁人类生存发展的气候变化，是由二氧化碳排放造成的，应对气候变化的关键在于“控碳”，实现“碳达峰”，最终实现“碳中和”。

2020年第七十五届联合国大会上，中国向世界郑重承诺在2030年前实现“碳达峰”，努力争取在2060年前实现“碳中和”。2021年全国两会的政府工作报告也明确提出，要扎实做好碳达峰和碳中和的各项工作。

“碳中和”是指企业、团体或个人在一定时间内直接或间接产生的二氧化碳排放总量，通过二氧化碳去除手段，如植树造林、节能减排、产业调整等，抵消掉这部分碳排放，达到“净零排放”的目的。

作为产业经济之一，酒业在“碳中和”方面已经提出了诸多发展目标。

中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，提出了酒业“十四五”发展的13个目标，其中之一即“生态保护”，提出要以建设“零碳产区”“零碳工厂”为目标，推动酒业“碳中和”相关标准、规范和机制建设，建立健全酒业碳排放标准体系建设，形成完整的“零碳”理念和“零碳”发展模式，不断提升酒业在生态环境建设的影响力。

武汉工厂是百威在中国的第一家啤酒厂，自1995年以来，百威积极参与本地社区建设，用实际行动为社区繁荣贡献力量。在武汉这座英雄城市全面复苏之际，百威碳中和啤酒厂将为武汉绿色崛起贡献力量。

6月3日活动现场，武汉市汉阳区政府与百威亚太签署了“碳中和啤酒厂”战略协议，双方就共绘武汉碳中和蓝图交流了经验，表达了信心和决心。

“百威郑重承诺，武汉工厂将于年底前正式成为百威全球首家碳中和啤酒厂”，百威亚太联席主席兼首席执行官杨克表示，未来百威也将继续尽己所能，以实际行动助力“3060”双碳目标实现。

▲百威亚太首席执行官杨克

➋

“碳中和”啤酒从何而来？

当前，实现“碳中和”是社会共识。实践中，主流啤酒企业正在加快“零碳足迹”，主要思路包括少用碳基能源，提升能源利用效率，碳捕获封存等，例如，提升可再生电力使用比例，减少煤炭使用，使用纸质酒瓶，啤酒废水循环利用等。

其中，百威“碳中和”的路径，极具代表意义。以百威武汉工厂为例，在实现碳中和过程中，通过多种减碳措施将各类资源消耗降到极限。

▲百威亚太采购与可持续发展副总裁杨凯

百威亚太采购与可持续发展副总裁杨凯介绍道：“在电力方面，武汉工厂全面实现了100%使用可再生电力酿造；在生产方面，武汉工厂正在加速推进生物质锅炉使用，同时工厂还建有中央控制室（CCR），对啤酒的工序、工艺、效率和能耗进行实时监控和控制，以确保节能降耗行动科学有序开展；在产品包装方面，工厂试用了可再生电力制造的啤酒瓶；在物流方面，百威积极采取部署电动卡车，安装新充电桩等措施。”

▲百威武汉工厂中央控制室

在自身加速“碳中和”的同时，百威亚太也正积极影响供应商及社区伙伴们加入到减碳行动中来。作为百威亚太最大的玻璃瓶供应商，华兴集团将太阳能列入了其生产经营的重点绿色能源，并构建了包括8个工厂在内的综合实施计划，这些工厂光伏改造计划完成后，百威亚太向这些工厂采购的玻璃瓶中将有10%使用可再生电力进行生产。

国际性非盈利组织CDP（全球环境信息研究中心）的一份报告显示，供应链的平均碳排放水平是企业直接排放的5倍以上，百威引导供应链上的企业同步加入可持续发展的步伐，无疑是对解决全球气候危机的巨大贡献，践行了企业“携手你我，酿造更美好世界”的宗旨，也为啤酒行业推行“碳中和”贡献了样本。

➌

先行者百威

对于百威，大多数人的印象是其高端品牌形象以及品类繁多的高品质啤酒。实际上，百威在可持续发展方面，一直都是先行者。百威于2018年即发布在智能农业、水资源管理、包装材料，及气候保护等领域可持续发展目标，并承诺在2025年实现，以对环境和社区产生可衡量的正面影响。

继百威资阳工厂去年实现100%可再生电力酿造，今年百威武汉、昆明两家工厂也相继实现该目标。百威亚太采购与可持续发展副总裁杨凯表示，预计到今年年底，百威将累计完成11家工厂光伏板的安装。同时百威还积极通过其他减碳措施深入布局可再生能源领域，预计到年底，百威在中国全年应用可再生电力将高达12,017万度，减少碳排放84,120吨。

杨凯表示，“百威将以‘碳中和’啤酒助推绿色发展，以‘碳中和’工厂为武汉绿色崛起贡献力量。未来将携手供应商和行业伙伴，为中国啤酒行业加速实现高端化、智能化、绿色化的现代化转型升级而不懈努力！”

气候变化问题的严峻性和紧迫性之下，包括碳中和在内的可持续发展，是唯一的选择，需要企业自身在持续提高产品、品牌、市场竞争力的同时，带动员工、价值链上下游和社会追求可持续、有质量的发展，也需要头部企业建立新商业思维和模式、样本。百威创立的行业案例，正为啤酒行业转型升级贡献力量。

▲中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，百威作为啤酒行业的领军企业，在践行绿色战略、可持续发展方面，和协会的理念一致。多年来，百威的努力和贡献大家有目共睹。百威武汉碳中和啤酒厂的实现，对未来进一步优化产业结构及布局，引领啤酒行业实现转型升级提供重要参考。

“可持续不只关乎于百威本身，也需要更多社会力量的加入。”杨克表示，未来百威亚太愿与各方携手，共同打造一个更具包容性、可持续、有韧性的新绿色未来。