文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


对于大多数葡萄酒行业从业者而言,WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)就是一块入行的敲门砖。


但最近,这块敲门砖在业内引发了一场风波。


日前,有媒体报料称“中国区有WSET授权机构收到WSET官方邮件:请求立即暂停WSET活动”。


消息一出,引来业内人士争相讨论,赞同与反对之声喧嚣而上,双方久久争执不下。争执之中,究竟是WSET被过于“神化”,还是被诋毁和“污名化”?进入中国市场15年,WSET是带着葡萄酒行业越走越正,还是越走越偏?



WSET回应“暂停业务”,从业者从新闻评论区吵到了朋友圈


据媒体报道,近日已有相关部门对几家WSET相关授权机构进行调查,调查的主要内容或是“是否有持证经营”,还有业内人士称,大规模招生的课程需获得教育部有关部门许可,此次暂停课程的时间或至少半年。


2月1日,WSET官方发布声明:“由于管理方面的原因,我们已暂停在中国的业务。我们也建议中国的WSET课程供应商暂停所有与WSET相关的活动,包括所有课程和考试。


▲WSET官网发布的声明


据了解,WSET已委托公关公司嘉希传讯(GHC Asia)回应处理事宜,云酒头条(微信价:云酒头条)致电相关负责人得知,WSET暂时还未对管理方面的原因做出更详尽的解释,坊间传闻未经官方证实,一切以后续官方回应为准。


在官方声明发布后,大部分培训机构都做出了相关回应,内容大致如下:

一是已完成WSET等级学习与考试的学员,其考试成绩与证书均有效并受国际认可


二是已完成WSET等级学习、未参加考试的学员,考试暂时延期


三是已报名WSET等级学习、未参加培训的学员,课程与考试暂时延期,若选择取消学习,可根据具体情况进行退款

“延期到何时,何时开放?能不能继续?具体因为什么原因叫停,都是各种猜疑而已。”WSET培训机构负责人表示,目前的做法就是“以不变应万变”。


在猜疑之下,关于WSET的争论也从未停止。


有人认为叫停是好事,WSET被过于“神化”,对葡萄酒行业的负面影响大于正面影响;有人则认为WSET起到了普及葡萄酒知识的作用,污名化或贬低WSET,对于行业的发展并不能带来更多的益处。


从评论区的针锋相对,到朋友圈发文的唇枪舌剑,两种观点交锋之下,WSET在中国市场发展15年的种种印记,逐渐清晰。



扩张!扩张!WSET怎么一步步成为行业“敲门砖”的?


官方资料显示,WSET在全球有超过800家第三方教学和考试中心的葡萄酒、烈酒、清酒教育网络,在2018/19年度,中国大陆的报考人数为18206人,而在2019/20学年,全球共有近10万人报考,报考人数排名前三的市场仍然是美国、英国和中国大陆。


WSET在中国的发展几乎与进口葡萄酒同频。



WSET赶上了进口葡萄酒在中国葡萄酒市场上升发展的阶段。在2005年关税调整和2008年奥运会后,进口葡萄酒迎来了飞速成长期。”云酒·中国酒业品牌研究院研究员、深圳智德葡萄酒营销策划机构总经理王德惠表示,行业正处于蓬勃发展期,也助推了WSET的发展。


与此同时,中国葡萄酒产业起步晚,当时没有建立针对市场建立系统化、体系化的培训或教材平台,WSET的出现填补了这一块空白。


据花雅酒业中国区总裁刘峰伟介绍,对于WSET培训的兴起,美夏、桃乐丝等主流进口商起到了重要作用。“企业里会做培训,即使不是WSET(授课),也是用它的资料。现在中国的进口商数量不断增加,还是会模仿当时的进口商,组织从业者在公司里或者去机构培训。”


当身边人都在学习时,就会相互影响,并逐渐演变为一种潮流,如同法国葡萄酒对外推广宣传分级制度一样。WSET体系完善,推广发展起来更快。随着时间的推移,WSET逐渐影响至消费端,学员不再局限于从业者,不少消费者也参与其中


葡萄酒培训机构负责人林炜(化名)平时接触WSET更多,他向云酒头条(微信好:云酒头条)表示:“WSET在中国能发展成这样的规模与逸香的作用分不开,随着逸香全国网络的铺开,WSET基本上是深入了每一个城市。”


他同时透露,由于WSET在国外也很普遍,在国外留学的相关人员都知道WSET,回国后从事葡萄酒行业基本也要学,这种“内外兼攻”,助推了WSET在国内的发展。


在王德惠看来,WSET的发展模式类似于“连锁+外包”,“WSET自己的讲师不多,通过和各类机构合作代理,以合伙、加盟的形式发展,与此同时,还会通过把学员演变成讲师,逐步建立合作关系。”


在两种方式的叠加之下,通过营销手段,让WSET的学员和规模越来越庞大,甚至延伸到企业内部。“一方面通过不断传播让WSET的知名度变高,另一方面把WSET变成行业身份、专业度的证明,进一步助推WSET变成主流。”王德惠说,企业需要专业化的身份象征,有的企业甚至会把WSET等级认证纳入招聘条件里


林炜也透露,如果报考人员通过三级或四级,可以选择去香港亚太中心通过ETP教资认证,学员就可以申请WSET的授权,“它在(授权)上相对开放,加上本身管理是层层递进的,这对于它建立中国市场很有帮助。”



扩张之下,WSET带着中国葡萄酒市场走偏了吗?


毋庸置疑的是,WSET对于中国葡萄酒市场的早期发展,起到很大的正面推动作用。


葡萄酒作为舶来品,想要在中国市场落地生根,在前期还是要把国外的餐酒搭配体系、品鉴活动等引进来,而WSET在这些方面都能起到推助推作用。


“在这个品酒体系中,大家可以相互交流沟通,不然你用你的语言说,我用我的语言说,没法好好沟通,也没有共识,WSET便形成了一个共识。”在林炜看来,WSET的SAT标准评选方式,算得上是酒类饮品当中比较系统的品酒体系


除了共识外,WSET还为中国葡萄酒行业从业者和消费者打开了一扇了解葡萄酒的窗户。不仅提升了大家对葡萄酒的价值认知,还培育了很多专业度很高的从业者与核心消费者,衍生了相应的消费文化



“早期在大家还没有完全了解葡萄酒整体背景、结构的情况下,通过WSET了解了葡萄酒是什么样子的,它的产业形式、结构和相关知识内容等等。”刘峰伟说,WSET在早期对中国葡萄酒行业的贡献无需否认


但刘峰伟也表示,要用发展的眼光来看待客观事实的变化。由于WSET兴起之时,中国葡萄酒市场以精英化为主,WSET的课程内容迎合了市场需求,其知识体系也偏向以精品酒知识为主。但随着葡萄酒市场逐步向大众普及,品牌酒趋势明显、市场更加多元化的新背景下,WSET对于消费市场而言反而显得有些不够契合


“WSET对于从业者而言是有益的,但作为葡萄酒KOL的代表,也要根据市场的发展做出与时俱进的变化,它的体系不适合现在或者未来中国葡萄酒市场的发展。”


“如果WSET一直不变,最后很有可能会封闭形成精英圈子,被禁锢在这个体系之中,反而不利于行业的推广,不仅不会对行业带来变革的发展,还很有可能带偏行业。”在刘峰伟看来,无论是过度吹捧WSET,还是过度贬低WSET,对于行业而言都是危险的信号,要客观看待WSET对中国葡萄酒市场的发展贡献和不足之处


王德惠也表示,WSET作为一个培训平台,是知识传授的形态,其本质是传递葡萄酒知识,即使同处一个行业内,不同人群根据自身的需要,对WSET的功能和需求也各不相同,有人想借此更好地向消费者推销产品,有人是单纯扩充知识储备,“读过WSET的人不意味着能把酒卖好,甚至他可能不会和卖酒这个环节联系在一起,同理,‘没读过WSET就不是行业里的人’的观点也不对。”


一个产业从启蒙到成熟的发展过程之中,产业教育是不可缺失的环节,消费者通过产业教育了解得更多,市场才会更成熟,从这一角度来看,WSET是有价值和存在的必要性。


随着中国葡萄酒市场的成熟、消费者观念的转变,从商品角度来看,葡萄酒教育如果本土化,构建更接地气、通俗易懂的语言体系,则更容易被消费者所接受,未来市场葡萄酒培训教育走向通俗化或许会成为一个趋势。


但同样地,作为与经济文化密切相关的产品,葡萄酒承载着对生活的品质、感悟与体验,也要允许葡萄酒的精品化与大众化共存。


正如林炜所言,“任何东西都有正反两面,争论很正常,该争论就争论,该前进还是要前进。”争议的背后,实际上是一群从业者对行业前进方向的探索,是一个行业活力的体现。毕竟,当争议减少或消失,才是一个行业走向下坡路的开始。



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