文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


2020年,酒类市场遭遇震荡和降温,但酱酒火热依旧,并呈现出规模性、结构性、集中化、品牌化等发展新态势。


一面是酱酒品类风头强劲,各级品牌竞争加剧,一面是“马太效应”凸显,核心产区内部分化,谁能获取产业“红利”?谁能站上潮头浪尖?对于商家和资本,应该选择与谁同行?


要在复杂的“变局”中找到有效答案,有必要洞悉酱酒的过去与未来,以产业的规律与本质作为“路标”指引


9月8日揭幕的共享“金”典酱香共鉴时代华章——2020中国酱酒金沙文化节,正是这样一个观测“窗口”。



酱酒“三大战役”


一段时期来,酱酒市场给人的印象,就是热、火热、炽热.


但事实上,在热度背后,仍有暗流涌动,概括起来就是酱酒的“三大战役”。


淘汰赛


2018年,全国共有规上白酒企业1445家,2019年减少至1126家,2020年大概率将减少至1000家以下,三年时间内,规上白酒企业减少约三分之一。


酱酒领域同样如此,虽然酱酒市场在扩容,但企业层面却是一场残酷淘汰赛——少数头部品牌跃然而出,占据更大市场份额,为数众多的酱酒梯队企业,市场空间被不断挤压,生存难以为继,面临被淘汰出局的命运。


排位赛


茅台的大国品牌形象已深深植入市场,更多酱酒品牌则在加紧打造自己独特的行业占位与市场占位­——区位、历史、规模、技艺,都成为酱酒企业竞争占位的价值因素


这场“排位赛”之所以爆发,是酱酒品牌竞争时代下的必然,在品牌的杠杆作用下,有人上青云,有人坠尘埃,谁能在酱酒品牌文化中占有更大的主导权与话语权,谁就能成为市场的“主角”。


全能赛


在这一轮行业增长周期,特别是近两年的酱酒加速期,一些优秀酱酒企跃然而出,形成了高质量、快节奏的发展表现,营收突破3亿、5亿、10亿等各个节点。


在这些酱酒企业身上,往往具有独创性的先进模式,将品牌塑造与销售实效紧密结合,形成了持续有效的市场增长动力


在新的消费环境下,酱酒企确应具备“品牌+销售”双驱动的全能发展能力,否则“偏科”可能是酒企未来道路上的致命陷阱。


淘汰赛、排位赛、全能赛,对于酱酒企业,这是命运攸关的三大战役。



金沙酒业的三年“奔袭”


在酱酒市场变革提升的赛道上,金沙酒业一路奔袭,冲至前列。

2018年,金沙酒业超额完成全年销售任务目标133%,全年整体同比增长238%,其中山东市场增速高达330%,向着迈出全国化目标坚实一步;


2019年,金沙酒业实现销售收入15.26亿元,完成全年任务目标的230%,同比增长165%;其中高端酒销售额占比50%,同比增长19%,河南、山东市场销售均超过3亿,全国化进程持续突破;


今年上半年,在白酒消费收缩的大环境下,金沙酒业实现销售收入10.47亿元,同比增长69.2%,2020年1-8月突破15亿元销售。

三年来,金沙酒业凭什么大幅跑赢行业?市场逆境中,金沙酒业凭什么保持平稳扎实增长?


2017年12月,张道红正式出任贵州金沙酒业董事长,金沙重启市场战略,从“民酒”到“名酒”,从“区域”到“全国”,金沙步步为营、节节胜出。


张道红之所以敢对金沙做如此幅度和力度的战略重构,偏偏还一针见血,激活释放了金沙的巨大潜能,关键是拥有六大“自信”——历史自信、产区自信、品质自信、品牌自信、市场自信、发展自信。

历史自信:与茅台同宗,1951年与茅台同年建厂,1963年与茅台争夺“状元”同获贵州八大名酒,享誉“二茅台”;


产区自信:世界酱酒核心产区,赤水河中上游金沙产区,同时也是贵州酱酒“金三角”当中,拥有极度稀缺的优越生态环境;


品质自信:从原料、到酿造、到贮酒,到勾调,均具有行业尖端水平,高品质酱香型白酒的典型达标与标杆;


品牌自信:贵州高端酱香白酒、贵州历届八大名酒、国家地理保护标志、布鲁塞尔国际烈性酒大赛最高奖“大金奖”;


市场自信:市场基础好,覆盖面广、消费群体众多,在重点消费区域绝对控量,市场结构性提升十分显著;


发展自信:于两个“五年计划”内做优做强做大金沙酒业,实现上市,跻身中国白酒前十强。

金沙酒业的六大自信,事实上形成了一个完整的核心竞争力体系:历史自信见“底蕴”,产区自信见“血统”,品质自信见“实力”,品牌自信见“文化”,市场自信见“团队”,发展自信见“格局”


拥有如此强大而独特的“六边形”竞争力体系,金沙在酱酒“三大战役”中显然拥有足够的超车及续航能力。



中国酱酒金沙文化节“透”了什么底?


相比于对“金沙现象”的理论性分析,走进金沙文化节,则是对酱酒产业趋势与市场风向的切身体验,并一窥酱酒竞争的“底牌”。


据了解,2019年金沙酒业便开始举行金沙文化节活动,开展了全国百家媒体进金沙、中国文学名家看金沙、金沙酒业产教融合公益等系列活动。


从内容设置上看,2020中国酱酒金沙文化节主要包括三大活动板块,每个板块均有深层次看点。


“金”酿传承——2020金沙酒业投粮祭祀封坛大典,包括祭祀、封坛等传统文化仪式,突出表现金沙酒业的品质敬畏与历史传承。


作为一个底蕴优势显著的酱酒品牌,金沙通过祭祀、封坛等文化动作,展现的是酱酒价值“标杆”,是对“六大自信”竞争力体系的诠释表达。能够在未来市场战役中领先胜出的酱酒品牌应当具有哪些特质?看完这场大典,答案就比较清晰了。


“金”粉之夜——2020金沙酒业金粉之夜,包括丰富的金粉互动和演出内容,展现金沙酒业实力“宠粉”的态度与诚意


在实力内涵领先的基础上,金沙的“奔袭式”增长,还有赖成功的市场转化模式,即把“六大自信”的企业价值,充分转化为市场上的消费价值和体验价值,不断提升“金粉”收益。在消费者主权时代,会“宠粉”的品牌,亦更受市场“宠爱”,沉浸金粉之夜,对此必会有更深切体会。



摘香盛宴——时代“金”典中国摘要2020贵州摘要酒品鉴会,这场针对金沙酒业贵州摘要酒的高端品鉴推介活动,将解读酱酒经典产品的市场操作模式与增长逻辑。


从全国范围看,拥有一款高价值、成长性的酱酒产品,已成为经销商的“标配”,甚至一些原来以浓香型名酒起家的超商、大商,也纷纷入局酱酒。在众多酱酒产品中,哪一个才是通往成功未来的路径型产品,这场“摘香盛宴”或许就是做出选择的时机。


所以,酱酒“达人”们已经在去往金沙文化节的路上了。


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