怒刷200条知乎问答后，我终于知道年轻人想喝什么酒了

你要以为年轻人不会喝酒，只怕是你“太年轻”。

这不，刷了200条知乎问答后，小嫚忽然发现，那些看似跟酒“绝缘”的姑娘小伙儿，很可能是一群在肯德基、麦当劳都念着酒的“特殊群体”，不然怎么会发出“为什么肯德基、麦当劳不卖酒”的灵魂拷问？

作为颇受年轻人欢迎和追捧的“智库”，知乎以问答的形式展现了人们特别是年轻一代用户对待生活、工作等各方面的种种关切。而当我们将目光聚焦于酒类问答时，他们的提问，其实也在很大程度上反应了某种现象与趋势。

在怒刷知乎过后，小嫚勾勒出一幅涉及品类、品牌、场景、DIY、饮酒常识和文化等方方面面的年轻人饮酒画像，有很多地方着实“超乎想象”。

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专家or砖家？

年轻人不懂酒，大叔你可别骗我

喝了上万瓶酒，我终于找到了最有效的解酒办法……

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为什么喝酒时，把几种酒混起来喝容易醉？

……

酒到底该怎么喝才能更健康？我买到的会不会是一瓶假酒？很多年轻人都发出过这样的疑问。而在知乎，不少“大叔级”的网友，也给出了不少自己的经验之谈。有的网友还晒出自己拍摄的照片，讲解下茅台酒的真假鉴别，或是带大家了解下一些传奇老酒的前世今生。

不过，细心地小嫚发现，并非所有回复皆是出自专家之手。在一些回复中，“低度酒是由高度酒稀释而来”“点燃白酒以火苗判断是否是好酒”“加水变浊即为好酒”“挂杯的才是好酒”……这些曾经在酒业被反复辟谣的伪科学又一次上演。

小嫚在这里友情提示大家，鉴酒常识还是要勤学多问，不要让知乎这样的问答平台成了“砖家”们传谣造谣的“扩音器”。

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喝出二人世界、豪气酒吧请客……传统场景“危险”了？

说出来可能不太厚道，这些靓靓的少男少女们跑到知乎提问，小嫚的第一反应真不是答疑解惑，而是“这些年轻的头颅到底在思考什么”。事实证明，他们的问题里果然藏着别具风格的饮酒场景。比如：“有啥适合情侣一起喝的酒？”

年轻人选酒，看似在挑酒，实则挑气氛、挑场景。你还在谈宴请，谈酒席，谈大排档、世界杯、啤酒一瓶又一瓶，他们想的却是，怎样跟女票喝出二人世界、喝出一个浪漫的夜。

“在酒吧喊一次‘这轮酒我请’大概得花多少钱？”

尽管是来询问成本，但这个问题至少表明，年轻人已经把豪（si）情（yao）万（mian）丈（zi）带到了酒吧不是吗？这不就是饮酒场景在传承中创新？对年轻人而言，酒吧似乎别具魅力，还也有网友问“酒吧里面常见酒的酒一般哪些？英文名怎么念？”

至于“为什么肯德基、麦当劳不卖酒？”小嫚只想说“快了”，肯德基不是已经和青岛啤酒推出过新品吗？

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“令人发指”的品类细分需求

“什么样的酒好喝又适合女生喝？”这是知乎上品牌细分的基本版提问，但网友们还提出了进阶版：“有哪些适合女性，且有腔调的酒？”你会发现各种物质上的、审美上的、精神上的需求都被纳入了细分需求。

还有人问“有什么酒又好喝又能让人喝醉？”碰上“酒鬼”，怕是会答“白酒、啤酒、有度数的酒”。但它其实潜藏了一种印象：在有些年轻人看来，白酒这些容易醉的酒并不好喝，他们正在呼唤一些新口感。

“什么是波本酒？什么是雪莉酒？”波特酒和雪莉酒作为加强型葡萄酒实际上是一种比较小的品类，但大家显然已经关注到它们，折射出当下酒类消费的品类多元化诉求。

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好奇又疑惑，品牌和价格之间有没有“黄金分割比”？

在知乎，有人问“100元以下的价位有什么好喝的酒”，也有人问“1000元以下各区间范围内有什么好喝的酒”。

其实对各个年龄段的消费者而言，品牌和价格往往都是最重要的考量因素。不知道买什么好也确实是消费者的一大困扰，这便需要行业、企业、渠道各个层面共同推进白酒知识和白酒品鉴的推广传播，也需要各个品牌给出一个更好的理由。

值得关注的是，作为主打青春小酒定位的江小白，成功打入“话题榜”。有不少网友纷纷提问：“江小白这个酒为什么和别的白酒喝起来不一样？”

面对这样的好奇和疑惑，认真来说，江小白属于清香型酒，大概等你再喝几年，就会发现，不止江小白，不同品牌的白酒之间往往都有细微差别，至少不同品类之间差异明显。

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DIY一坛美酒？这些大神们的“最佳攻略”可要看仔细了

青梅酒怎么酿？杨梅酒的做法？酿酒师教你自酿石榴酒……

在知乎，这样的提问也是数不胜数。除了买买买，不少年轻人也开始尝试研究自酿美酒。而这类问题也常常是有求必应。从如何挑选原料和工具，到详细的步骤介绍应有尽有，逛一圈知乎，或许你也够成为一名“业余”酿酒师了。

不过小嫚在这里还是要提醒大家，DIY美酒虽然充满乐趣和新奇，但是方式方法还是要多多参考才可以呢。特别是一些药酒秘方，配制起来更是要慎之又慎哦。

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谈到酒文化，年轻人秒变“好奇宝宝”？

俄罗斯人怎么看待中国的酒？

买红酒时，什么是波尔多左岸酒、右岸酒？

绿蚁新醅酒到底是什么酒？

你人生中喝的第一杯（瓶）酒是什么酒？

季播剧《沙海》里吴邪给寻海人的酒是什么酒？

在中国酒场上，端茶倒酒有什么学问？

……

逛完知乎，你会发现最为五花八门的问题其实是关于酒的地域文化的，既有科普层面，又有随性而发的感性层面。当“你人生中的第一杯酒”这个话题出现时，一种别具意味的纪念意义油然而生，这或许也是酒与其他消费品不同的地方。

其实网友们对酒中的趣事乃至花边信息怀有极大的好奇心，本身也是文化的感染力。这也给了行业一种启示：在文化传播层面，下再多的功夫也不为过，而知乎这样的年轻人交流聚集地，不失为传播酒文化的又一优质平台。