时隔5年再启“十大名酒”评选，看见遵义的远谋

10月31日，第二届遵义市十大名酒评选启动会在遵义召开。

据悉，本次评选会由中国酒业协会和遵义市人民政府联合主办，评选范围为遵义产区规上白酒企业所生产的白酒产品，每家企业申报品牌产品仅限1个，企业申报时间为2023年11月6日至12月5日。

云酒头条（微信号：云酒头条）从遵义市酒业协会了解到，启动会刚一结束便陆续收到了各企业的咨询，对申报表现出极大的热忱。

名酒评选是产区惯例。遵义作为十大烈酒产区之首，近年来围绕产区顶层设计和产业生态开展了一系列开创性的工作，十大名酒的评选便是其中之一。

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奖项如何产生？

据悉，本次评选活动共设置2类4个奖项。其中，直接授予类由评审委员会研究，报第二届“遵义十大名酒”评选工作领导小组同意，对在酱香白酒行业作出卓越贡献的产品，直接授予“卓越贡献奖”称号；对在行业持续发挥较大影响力、持续引领产区发展的产品，直接授予“遵义杰出名酒”称号。

按质量、市场、效益等综合评分评选授予“遵义十大名酒”和“遵义十大优质酒”奖项。“遵义十大名酒”奖项，授予综合评分位于第1-第10名的申报品牌。“遵义十大优质酒”奖项，从综合评分位于第11-第50名的申报品牌中产生，在综合评分基础上再加上其中产品质量评价得分的1/10后，从高到低遴选确定。

为确保评选结果的质量，评审委员会组成人员以技术专家为主，同时还制定了《第二届“遵义十大名酒”综合评审工作方案》《评价细则》《评选企业申报产品抽样工作办法》《评选理化感官评价方案》4个评价细则文件。

申报资料核定评分主要围绕产品执行标准、市场评价、效益评价进行核算评分；网络投票评分主要对产品用户满意水平开展测评和最受欢迎的产品进行投票，依据排名进行评分。

据了解，为确保感官品评公平、公正，感官品评专家组由中国酒业协会按相应比例在列出的专家组中分别匿名抽取产生感官质量品评组，其中非遵义产区专家占比不高于50%，遵义产区专家占比不低于40%，国际烈酒专家占比不低于10%，由11-15人组成（奇数组成）。

此外，获得“遵义十大名酒”称号的单位将实行动态管理，有效期为5年，获奖标志只能在获评产品上使用，不得扩大使用范围。在5年有效期内，评审委员会将对“遵义十大名酒”称号的使用进行监督管理，如企业存在品牌形象宣传出现重大问题、发生重大质量事故、产品质量下降、消费者反映强烈、侵犯其他企业知识产权及严重违反法律法规、以弄虚作假获奖等问题，由评审委员会审定撤销其称号。

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产业梯队格局成型

资料显示，2017年，遵义市实现白酒产量42.7万千升，销售收入达到了850亿元，以占全国3.6%的产量创造了全国9%的产值和全国33%的利润。

彼时，历经五年调整的遵义酱酒产业再度崛起，正式拉开了酱酒热的序幕。

也是在2017年，遵义产区被列为“世界十大烈酒产区”之首。同年，遵义产区进行了第一届名酒评选，茅台酒被授予遵义市人民政府特别贡献奖，金质习酒、汉酱酒、国台酒、珍酒·珍十五、百年糊涂酒、酒中酒福酒、小糊涂仙酒、鸿运董酒、金酱酒、钓鱼台国宾酒位列首届遵义十大名酒榜单。

如今，获评的首届遵义十大名酒俨然成为各企业的核心价格带产品，在市场上也有了更广泛的影响力。

6年来，遵义酱酒产业格局也发生了显著的变化，从“一酒独大”到“百花齐放”，茅台、习酒、国台、珍酒、钓鱼台、董酒……产业梯队格局成型，正持续打造千亿级、百亿级、五十亿级、二十亿级、亿元级企业舰队，形成了“龙头领军企业+优势骨干企业+快速成长企业”的白酒产业格局。

不仅如此，在持续发展中，遵义白酒产业从“一区独鸣”，逐步呈现为“多极共振”的繁荣局面。

从仁怀到赤水，赤水河白酒产业带全线贯通；从仁怀到汇川，遵义白酒产业愈走愈广。在如今的遵义酒业版图上，仁怀、习水、赤水、汇川、桐梓、播州、余庆……多极共振；茅台、习酒、土城、董公寺、十字铺、鸭溪……多点发力。

丰富多样的白酒品牌发展构筑了繁荣的遵义酱酒产区。这样的产业格局，也令本次十大名酒评选看点十足。

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构建产业生态体系

顶级产区的名酒评选和分级制度，是一种国际惯例。比如法国葡萄酒有十大产区，波尔多产区有五大酒庄。各个产区各有特色，竞争相对有序，葡萄酒分为四个级别，并在酒瓶标签上注明相关信息。

遵义产区开展十大名酒评选，将进一步推进产区品牌建设，促进产区知名度、美誉度及产品质量水平提升，将切实增强遵义产区白酒品牌整体势能，也让我们看到了遵义在建立永恒的酱酒“基业”上的探索与领先。

近年来，遵义产区在“产业生态”构建上倾力甚多，而正是这种在产区实践、顶层设计、产业架构、产业治理的领先性和开创性，让其在地级市产区中名列前茅，产业厚度和丰度不断提升。

在上海举行的第十九届中国国际酒业博览会上，遵义市委副书记、市长黄伟系统阐述了遵义正在推进的产区生态体系塑造。

一是持续优化产业规划布局。在产区布局上，对茅台酒核心产区和茅台镇传统优势产区、仁怀集聚区、赤水河流域特色产区这四个产区以及遵义市内其他区域白酒产业进行更加合理的布局，真正实现四区引领、多点支撑、协同发展的一个良好格局。

二是全力壮大白酒企业舰队。一方面全力支持茅台集团在千亿级基础上持续的做大做强，另一方面，大力培育习酒、国台、珍酒、董酒、钓鱼台等一批重点骨干企业，着力打造以茅台集团为航母的世界酱香白酒企业舰队。

三是建立健全质量标准体系，进一步健全遵义酱香白酒团体标准，建立酱香白酒风味物的分析技术体系，不同生产工艺酱香白酒的品质评价办法，推广传统工艺酱香白酒和其他白酒的鉴别方法，以及年份酒的识别技术等，着力构建酱香白酒的科学表达体系。

据了解，未来，遵义产区还会建设全省白酒交易平台、评估认证中心、基酒储藏中心、酿酒用粮食收储中心，建立酱香白酒行业国际标准体系。

2025年，遵义白酒产量预计将达60万千升，产区影响力、美誉度、知名度持续提升之下，遵义白酒产区综合实力将再次发生质的跃迁。而产业生态体系的塑造，无疑将为遵义产区提供源源不断的动力和活力。