不惧疫情影响，两位大商靠什么实现销量翻番？这些干货你该知道
编者按：外部宏观环境变化叠加疫情冲击，为2022的酒业增添了更多不确定性，也对广大厂商提出了更高的要求。 为此，云酒直播特别策划“穿越疫情的力量”——云酒直播·2022公益直播月，每期通过邀请酒类生产、流通领域的企业代表及行业专家，洞察当前宏观经济趋势与行业格局，解读市场变化带来的机遇与挑战，汇集众智探讨应对之道，帮助更多厂商突破困局，探索新生。 一键回看系列直播（点击链接即可阅读原文）： 第1期《2022年宏观经济走势与酒业市场机遇》-酒友说“分析透彻/很受启发/大开眼界”，任兴洲、王文丹直播讲了什么？ 第2期《疫中探市，上海、郑州、长春酒商们的挑战与思考》-穿越疫情，上海/郑州/长春直播连线：除了信心，酒商的出路在哪里？ 第3期《疫情之下，经销商的应对策略和重生之道》-听张秉庆、翟山聊零售连锁，昨晚云酒直播间有点火 第4期：《穿越疫情，企业如何全力以“复”》-“酱酒高考”三道大题，题题大考 成都，是大家每年洞察行业趋势、掌握核心信息的必选之地，是酒业最关键的观察窗口和交流平台。 酒类市场的发展动向为什么要看成都？ 从产业端来看，这里是白酒生产的前沿，中国一半以上的白酒产于四川，并且分布着一众优势酒企，拥有“六朵金花”“十小金花”“原酒20强企业”等；从品牌来看，成都长期表现出领先水平，借助产区优势加速打造和构建品牌体系，白酒发展历史底蕴深厚；从消费端来看，成都是热点，作为美食天堂，当然离不开浓郁酒香。 后疫情时代，酒商如何转型布局？云酒头条（微信号：云酒头条）6月11日直播连线了四川省金品源酒业（集团）有限公司总经理李红兵、成都市集鑫隆贸易有限公司总经理张云豪，通过成都标志性经销商、优秀经销商的视角，洞察产业前沿与热点，寻找经销商的转型与升级之道。 ➊ 重中之重：消化库存 四川省金品源酒业（集团）有限公司长期深入餐饮、终端，对成都当地的“民酒”“口粮酒”消费变化尤为敏感。面对今年白酒流通企业销售下滑等情况，李红兵认为，公司要做的事情就是五点： 第一点：保持定力，苦练内功； 第二点：多种促销，良性库存； 第三点：集中资源，落地执行； 第四点：群策群力，谨慎选品； 第五点：强化培训，提升技能。 李红兵认为，这个时期虽然是“低谷期”，但是也是一个“机遇期”。因此，她也充分考察行业内的浓香、酱香、清香产品，对其进行了更为全面的布局。对于这些新项目的落地开发，李红兵没有停止过，通过一系列有效措施，积极推动企业发展，加速品类多元化布局。 ➋ 销量翻番 消费者服务是重点 “在我看来，可能老百姓兜里是没钱的。”这是张云豪的第一个感受。 张云豪介绍，在过去的十年，公司只做了小郎酒这一款产品，近两年才陆续增加了国窖1573、汾酒、全兴等产品。在他看来，今年最大感受是高端的酒卖得更好了，低端的酒也卖得更好了。 “我们可能有点运气好的成分”，张云豪表示，“公司在过去十年内，一直强调狠抓最后一公里的执行力。在2019年的时候，就开始着重调整，引入了一些名酒和其他酒类饮料。”因此，在过去一年中，公司销量不仅没跌，还翻番了，利润也紧跟着稳步增长。 在张云豪看来，在疫情下，公司应该做到以下几点： 第一，坚定不移、真真实实地去抓执行力，抓好最后一公里的执行力； 第二，放开心态，去追求新领域的高利润的产品； 第三，在追求自己的强势领域时需加大力度，解决重新分配利润的方式。 让产品出现在更多的终端、消费场景上，归根结底，还是动销的问题。通过最后一公里执行力让动销仍然保持活力，张云豪总结出了最为简洁却有效的方式：认真做好消费者的服务。 “而做好消费者服务的前提，是给基层员工多发点工资，从而让基层员工多去为客户服务，这才是解决问题的根本办法。”在过去，张云豪干了十年小郎酒，才逐步引入高端白酒，基础工作做得很扎实，他认为“扎实”的前提，就是给基层员工多发工资。 与张云豪一样，在疫情反复的情况下，李红兵公司的销量、人员、利润相较于去年都实现了翻倍式的增长。 在团队建设方面，李红兵认为，第一是钱尽量给够，第二是把福利做好。目前公司的特点就是像管理美团外卖的业务员一样对员工进行管理，让他们一个月能挣上一万。“美团外卖员的模式极其简单，就是送餐挣钱，实际上在我们公司，这么多年抓执行力的同时，也一直致力于把模式变得很简单。”在工资方面，李红兵认为，可以高一点，关怀也要多一点，点燃大家的工作热情。 正是因为对消费者的服务做得更好，对基层员工的关怀也更多，疫情之下，张云豪和李红兵的公司才能够完成逆势突破，销售额和利润均不降反增。
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