8个月开出760场品鉴，名庄荟详解爆款背后的“酱酒生意经”

近日，云酒头条（微信号：云酒头条）从中粮名庄荟独家获悉，截至今年6月，中粮名庄荟与仁怀酱香酒联合开发爆款产品——仁怀酱香酒·珍品1745销售额站上新台阶。

仅从上半年的成绩单看，今年1月上市的仁怀酱香酒·珍品1745在行业内掀起了一场产品热，成为当下最具关注度的酱酒新品之一，堪称“酱酒新爆款”。

有业内人士表示，作为中粮名庄荟布局名优白酒品类的主力产品，仁怀酱香酒·珍品1745的爆品策略与打法已有成效。在“十四五”开局之年，名庄荟已先行一步，下好了先手棋。

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仁怀酱香酒·珍品1745为何广受追捧？

“酱酒热”早已成为行业共识。

数据显示，2020年，中国酱香酒产业实现行业销售收入约1550亿元，约占中国白酒行业销售5836亿元的26％；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5％，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7％。

酱酒爆发出的增长势头近年来也不断吸引经销商入局，牵手名优酒企分享品类红利。

中粮名庄荟国际酒业有限公司总经理焦国强对云酒头条表示，今年以来，名庄荟一方面与五粮液、汾酒等名酒建立合作，另一方面完成酱酒板块的产品布局，不仅与国台、钓鱼台、金沙等企业建立合作关系，还与仁怀酱香酒合作，联合开发了仁怀酱香酒·珍品1745，“仁怀酱香酒·珍品1745在今年应该会占到整个名庄荟白酒业务的50%。”

作为来自酱酒核心产区的产品，仁怀酱香酒·珍品1745在仁怀市酱香酒酒业公司的技术支撑、品质保障与品牌背书下，是仁怀产区的代表性产品之一。

加之背靠中粮集团，中粮名庄荟无论是品牌背书，还是完善的供应链体系，对上游品牌和下游经销商及消费者都有足够的吸引力，仁怀酱香酒·珍品1745自然便成了酱酒代理领域的香饽饽。

过去半年来，名庄荟利用自身团队优势，借助业务渠道，搭建完善的销售体系，进一步为仁怀酱香酒·珍品1745赋能。

在品牌推广方面，除全年开展30场新品发布会、1000场渠道品鉴会外，中粮名庄荟还通过建设仁怀酱香酒·珍品1745万店星网工程、布局KA零售，在消费者心中树立起品牌价值的标杆。据中粮名庄荟相关负责人透露，上半年中粮名庄荟已经完成5300家烟酒店、1170家KA卖场、16家免税店的陈列活动。

在渠道建设方面，伴随着中粮名庄荟新零售矩阵的进一步完善，更有利于仁怀酱香酒·珍品1745在消费者端的动销。此前，中粮名庄荟已与永辉超市达成战略合作，仁怀酱香酒·珍品1745已进入永辉系统，并以店中店形式陈列销售，着力构建大众消费风向标。

此外，中粮名庄荟还将与大润发、沃尔玛、麦德龙、物美等NKA系统及地方强势LKA达成合作，通过复制永辉超市的店中店陈列模式，推动全线产品上架销售。

简而言之，在酱酒品牌化发展趋势的带动下，酱酒投资者与经销商对酱酒的增长势能与发展轨迹有了更为理性的认知，逐步从选品类到选品牌方向转变，仁怀酱香酒·珍品1745从源头到下游的优质属性便愈发凸显。

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11场发布会、760场品鉴，名庄荟的“加速度”

从1月上市算起，仁怀酱香酒·珍品1745便展现出“爆款”的特质。数据显示，截至1月25日，仁怀酱香酒·珍品1745便已经完成原定年度销售任务的40%。

截至今年6月底，中粮名庄荟白酒业务团队先后奔赴河南、广东、湖南、江苏、内蒙古等区域市场举办11场新品发布会，引发各地经销商的积极响应。据统计，11场发布会累计吸引约2200位经销商参会，反响热烈。

中粮名庄荟还在河南、广东、湖南、江苏、内蒙古、上海、天津、福州、重庆、安徽等地举办760场仁怀酱香酒·珍品1745渠道品鉴会，以小范围、多频次为特点，加强仁怀酱香酒·珍品1745在渠道上的露出，提升产品的辨识度，进而助推仁怀酱香酒·珍品1745在目标市场实现突破。

在云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、海纳机构总经理吕咸逊看来，当下酱酒消费真正成熟的市场只有五个，即贵州、河南、广东、山东、广西；正在突破的明星市场是北京、河北、浙江、江苏、湖南。

在此基础上他进一步分析认为，中国的酱酒布局远远没有完成，酱酒消费者需要时间，消费转化需要时间，新品牌竞争可以通过市场层面的错位竞争、错位布局来实现赶超。

若从这一角度来看，中粮名庄荟除布局河南、广东、湖南、江苏等酱酒消费成熟的市场外，还抢先布局内蒙古、福建、安徽、陕西、海南等潜力市场，通过新品发布会与渠道品鉴会的相互配合，在市场层面建立了仁怀酱香酒·珍品1745的竞争优势。

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这是名庄荟的“产品穿透力”？

“对名庄荟而言，我们更看重产品的穿透力，要让产品真正触达消费者。”焦国强表示，相比于让产品停留在经销商渠道，中粮名庄荟更关注产品在消费者酒桌上的打开率。

不难看出，相比于短期内取得的成绩，中粮名庄荟更看重仁怀酱香酒·珍品1745甚至是白酒品类的在品牌及产品端的可持续发展能力。

在渠道上，中粮名庄荟深挖渠道，通过全渠道拓展，加强消费者培育，大力推广仁怀酱香品牌；在产品上，中粮名庄荟将联合仁怀酱香酒酒业公司丰富产品线，满足不同的市场需求。未来，中粮名庄荟还将加强价格管控，打造健康的市场环境，实现产品的良性发展。

据悉，下半年中粮名庄荟还将继续举办19场新品发布会、340场渠道品鉴会，并在4700家烟酒店、830家KA卖场及相关海南免税店打造产品陈列活动，最终达成仁怀酱香酒·珍品1745铺货覆盖上万家终端门店、连锁KA卖场及特殊渠道，加快产品的全国化布局。

此外，中粮名庄荟还将抓住海南的发展机遇，在海南布建经销商，加快免税店及地方新零售的产品布局。未来，通过3-5年的规划发展，中粮名庄荟要将仁怀酱香酒·珍品1745打造成酱酒超级大单品，成为名庄荟白酒品类中的拳头产品。

有业内人士表示，酱酒的营销需要从“以渠道交易为导向的供应链”升级为“以用户关系为导向的需求链”，酱酒的业绩增长应该体现在用户上，而非渠道上。这也正是中粮名庄荟正在探索的仁怀酱香酒·珍品1745的发展之路。