瞄准年轻化，老白干首发“中段C味”，要借新大众酒引领价位超车？

4月5日，衡水老白干于成都世外桃源酒店六楼玫瑰厅举行了“新消费 新C位 新未来”未来十年大众酒消费趋势论坛暨衡水老白干创新战略新品上市发布会。会上，专门为大众化消费群体量身打造的战略新品“中段C味”正式发布。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，“中段C味”是一款专门为大众年轻消费群体量身打造的战略新品，设计时尚、包装现代，是基于传统酿造技术所进行的创新表达，或将成为消费升级下大众酒代表之作。

2021春季糖酒会期间，诸多酱酒品牌、产品一一亮相，而衡水老白干却选择了与之正面“Battle”，其中有何战略深意呢？

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重新定义新大众酒引领价位？

在白酒行业，消费者需求的变化是推动市场变化的重要力量。不同的消费群体，有着不同的符号意义与精神价值，新消费群体崛起，消费需求与习惯发生了巨大的变化，白酒市场也迎来多元化、个性化的时代。

▲王琦

对此，中国酒业协会执行理事长王琦认为，大众白酒消费趋向小众细分，只有抓住精准人群，才能撬动大众市场。因此，企业应做好品牌升级，对品牌实施精准打造，培育品牌专属的消费群体，与消费者建立牢固的情感联系，实现文化共鸣。

当下，年轻化消费群体大众化消费群体追求新的生活方式与境界，在酒水消费方面更看重情感链接。同时，由于群体性的消费特征，他们的消费偏好侧重于高性价比。而衡水老白干此次推出的“中段C味”瞄准的正是大众酒的引领价格带，在迎合市场变化的同时，为消费者提供更具品味的体验与享受。

▲高景炎

中国酒业泰斗高景炎对中段C味给予了充分的肯定，并明确表示，新品的产品定位好，适应消费，面向大众化，时尚化、健康化、国际化的酒品新风尚。一方面，构建了酒类新消费、新体验；另一方面，倡导了理性、文明、科学饮酒。而且，性价比好，可以让消费者买得起、喝得着，满足了对美好生活的需求。

▲梁邦昌

针对中段C味锁定新大众酒引领价位，中国酒业泰斗梁邦昌认为，中段C味定位于日常消费，是在向新生消费者展开怀抱、向人们日常生活回归，代表了白酒的发展方向与未来所在，对行业发展有建设性启发。

新大众酒引领价位，在白酒市场极具战略意义，它可以引领区域市场大众白酒消费的趋势，具有市场话语权。运作得当的话，可以在挤压式增长的环境中，开辟新的增长路径，带动企业发展。

▲田卓鹏

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏分析，运作中段C味可以采用中台模式，从省级中台、地级中台到县级中台，而且县级代理商不仅做县，还可以享受地区的红利。同时，还可以进行线上线下一体化的“网红终端+核心终端”，联合本地KOL、美食大V进行直播，用流量的思维来运作。

此外，还应占据新媒体的主流，通过行业媒体、C端媒体进行内容种草等等。

照此而言，中段C味或将重新定义中国白酒大众酒引领价位。

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白酒101，中段C味凭什么“C位出道”？

春季糖酒会，历来是企业推新品的重要“战场”。2021年的春糖，堪称白酒101的大型“选秀”现场。如此，中段C味能够实现C位出道吗？

就产品本质来说，“中段C味”具有入口香气清雅、自然协调、绵柔醇调、回味悠长的特征。使用地缸发酵工艺，全程不接触泥土，避免有害微生物和杂味产生，酒体更纯净。而且，酒体分子量小，易分解、代谢快、醉得慢、醒得快，饮后舒适不上头。

同时，独特的地缸酿造工艺使酒体杂醇油含量远低于国家标准的1/4，更符合当下饮酒健康化的趋势。

品质是企业发展的基石，也是企业面对市场挑战的底气。正是因为有此品质自信，衡水老白干才敢于在这场白酒101中，与酱酒新品正面“Battle”。

基于品质基础，河北衡水老白干酒业股份有限公司常务副总经理、衡水老白干营销有限公司总经理赵旭东提出了“三品”和“四提升”。

“三品”即品类、品牌、品味；“四提升”即品质营销、文化营销、体验营销、数字化营销。

品类多元化发展是酒类市场的主流趋势，通过品类驱动市场，是诸多品牌实现破局引领的重要手段。可以说，品类创新是酒企不断探求的命题。

“中段C味”的推出，既是品类的创新，也是品类的升级，是衡水老白干传承与创新兼容并蓄的表现。

针对中段C味的创新，梁邦昌提到了两点，一是名字创新，“不怕投错胎，就怕起错名”，中段C味的名字与时代对接、与新生代对接，具有向前、向心、向好的一种感觉；二是品质创新，中段C味在传统老白干风味保持的基础上，进行了丰富与弘扬，在各地都有广泛的适应性。

白酒行业焕发新的生机，需要坚持传统技艺传承、探索产品文化创新。从中段C味的推出来看，衡水老白干一直是“明乎此、并践行之”。

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“时尚芯”上市，透露出了衡水老白干怎样的大众酒战略？

传承是基础，是酿酒企业的生存根本；创新是动力，是酿酒企业的发展源泉。对于衡水老白干来说，中段C味就是融合了传承与创新、可以满足新一代消费群体差异化与极致化需求的一颗“时尚芯”。

▲赵旭东

提及为何会推出这款战略新品，赵旭东表示，衡水老白干认为正在走向成功的年轻化的大众化消费群体，需要一款好酒。“中段”是掐头去尾取中间最优质的酒水按照中段来做，“C味位”是让消费者年轻化群体在C位人生上有所感觉、有所共鸣。通过推出“中段C味”，重建数字化营销、定制化升级、文化体验以及模块化，以新定位、新模式，为年轻化消费群体大众化消费群体提供一整套服务。

由此可见，对于价格带的布局，衡水老白干有着清晰的思路。

随着消费理念回归理性，大众白酒消费市场前景越发广阔，大众白酒消费者一般具有懂酒、理性、在意性价比的特点。因此，品质可靠的大众白酒更容易博得消费者的青睐。

“中段C味”恰恰命中了大众白酒消费者的三个特点，说明衡水老白干对行业、市场、产品、消费者都进行了深入的了解与探索，也说明了其大众酒战略布局迈出了关键的第一步。

业内人士表示，大众酒发展已以成为行业潮流，符合白酒消费发展趋势。中段C味的推出，或将为衡水老白干找到下一条增长曲线。而衡水老白干的大众酒战略究竟会落实到何种地步，让我们拭目以待。