这家在畜牧场起家的酒厂，曾濒临倒闭，如今锁定30亿销售目标

通往宜宾市的高速路有两个出口，一个出口靠近五粮液，另一个出口则在叙府酒业旁。在一段时间内，这两家企业占据着宜宾酒企的前两名，并撑起了这里的酒业天下。

上世纪七八十年代，中国地方工业发展仍不平衡。在发展经济的刚性需求下，经济效益较高、易于建设的酿酒工业成为各地政府的热门选项。

彼时，在宜宾市农业部门的组织下，五粮液的技术工人带着五粮液的窖泥和酒糟进入宜宾市畜牧场——这里有六口形状呈狭长弯型的窖池，始建于1662年，由叙府第9代传承人周太平依山而建，取名“月亮窖”。

300多年后的1979年，在六口“月亮窖”的基础上，一座国营酒厂落地，名为宜宾市畜牧酒厂。从历史中走来的叙府酒，再次拨动时间的齿轮。

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是牛奶冰棍，还是叙府酒？

建在畜牧场上的叙府酒业，在计划经济为主导的时代受限颇多，虽然由五粮液的技术工人亲自酿造，却并未很快产生影响力。后来宜宾当地人在回忆那段历史时曾提及，相较于这家畜牧酒厂，当地人更爱酒厂门外生产的牛奶冰棍。

但即便如此，叙府酒业也未放弃对酒质的追求，新学徒在老酿酒师的带领下，一日复一日地钻研技术，这也为后来叙府发展打下良好的基础。

1984年，从北京传来一则消息，在第四届全国白酒评比会上，叙府大曲以超过名酒分数线的高分夺得国家银质奖。

奖章一路从北京被护送回宜宾，在当地引发轰动。一时间，叙府酒供不应求，据老员工回忆，叙府大曲在当时一度需得政府批条后才能购买。坚持品质的叙府酒业，在办厂五年有余后，得到了最直接的肯定。

由于获得国家银质奖，1985年，农业部门向叙府酒业拨发500万扩厂资金，在政府扶持下，叙府酒业新建窖池、组建技术团队，在五粮液技术团队完成任务撤离后，顺利实现独立运作。

1989年，叙府酒业梅开二度，再夺国家银质奖章，再次证明叙府酿酒团队已经具备生产优质白酒的能力。

畜牧酒厂外的牛奶冰棍慢慢消失在大众视野，而酒厂内的叙府酒却是越发红火。

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走出困境，叙府活了

然而，红火的日子并不长久。

90年代初，正逢国企改革的初步探索阶段，而叙府酒业的“改制”之路一开始并不顺利，酒厂面临人、财、物、产、供、销多方困境。到1992年底，叙府酒厂已经处于步履艰难、濒临倒闭的境地，资产负债率高达220%。

危急关头，叙府酒业迎来了一个关键人物：陈泽军。

1992年，陈泽军从乡镇企业“鱼泉酒厂”调任至叙府酒业，在他的要求下，政府对叙府酒业充分放权，同时给予极大的支持。陈泽军后来回忆，当时在各大会议中，宜宾市市长、市委书记都曾提及“叙府无小事”，政府对叙府的关注度可见一斑。

新的领导人为叙府增添了一股摆脱束缚的动力，大刀阔斧的改革由此开始。

短时间内，叙府酒业制定了企业产品标准，并始终将质量作为企业的牛鼻子，并梳理出企业全体系的标准，为后续发展蓄力。

由于此前叙府酒业一直委托所属部门单位进行包销，没有真正的销售团队深入市场，缺乏主动性，销售效果极差。因此，在企业一系列标准落地后，叙府酒业内部也迅速组成专业销售团队，每日登门推销，产品最终得以与市场接轨。

数据显示，1992年，叙府酒业年销售额为84万元，1993年，年销售额达到300万元，1995年年销售额超过千万元，成功打了翻身仗。

到1998年，企业改制完成，叙府酒业的产量和产品质量都得到了大幅度上升，成本则大幅下降，企业资产负债率从百分之两百以上，降至百分之一百多，企业向良性发展迈出一大步。

这个原本濒临关门的企业终于得到喘息，叙府活了。

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1+1＞2

改制完的叙府，将更多的资金和精力投放至市场，为企业的后续发展打下良好的基础。在企业各层级员工的共同努力下，很快成为宜宾当地人的口粮酒，但这只是叙府走出的第一步。

“要去做1+1＞2的事情。虽然叙府酒业后期发展不错，但在诸侯经济的时代，市场留给小企业的机会并不多，只有加速做强做大才有出路”，陈泽军说出此时叙府酒业的心声。

39年后，川酒集团敲开了叙府酒业的大门。

川酒集团入主叙府酒业后的一系列动作，再次印证陈泽军的想法是正确的。

经过一年多的梳理，叙府酒业从49种产品中梳理出2大体系、4大系列、6大单品的梯队，确定了品牌定位和品牌规划。并在2019年实现销售收入同比增长345%，2020年销售收入同比增长82%的好成绩。

现在的叙府酒业正在围绕改革、创新、提升、跨越和健康五大关键词实现快速突破。按照叙府酒业“53333”发展战略，至2025年，叙府将实现销售收入30亿元，并启动公司上市工作。

陈泽军将叙府酒业从泥潭中拉出，然后由川酒集团给予叙府酒业一个更有想象空间的未来。这个在农场上建立起来的酒企，在经历多番磨难后，终于迈出了走向全国的那一步。

如今，六口“月亮窖”依然保存在宜宾翠屏山酿酒园区内，成为叙府酒业看得见、摸得着、尝得到的历史。更重要的是，它见证了那段从零开始，曲折而又热血的奋斗史，对于叙府酒业而言，只要那股不服输的气在，未来一切皆有可能。

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