文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


年轻人不喝酒?年轻人喝酒?


酒业年轻化的议题频繁引发争论。80-95后作为新一代酒类消费群体,到底有哪些消费特征,又会创造什么新酒饮消费趋势呢?


“大数据”告诉你!


12月10日,第二届中国(重庆)国际酒业博览会暨中国酒业数字发布峰会上,云酒大数据中心发布了《2020中国酒类消费新趋势》报告,从“基础特征、资产情况、生活习惯、兴趣爱好、消费行为”等维度进行了洞察。



报告显示,80-95后年轻一代主力消费群体作为职场中坚,使得酒类消费市场潜力无限,这一群体支付能力强,且消费潜力仍有待释放,社交需求是其消费重要考量,更会表达的产品将会脱颖而出,品质化终端消费需求旺盛。



这一代什么酒类消费新群体?


《2020中国酒类消费新趋势》报告,数据源自网络公开数据,采用主成分分析、聚类分析,进行结构化处理,对80-95后这一横跨25-39岁的群体进行指标分析,以了解用户网络行为特征(为保护用户隐私,数据已进行了脱敏处理)。


报告显示,80-95后作为崛起的主力消费群体,25-31岁群体占主体,不同等级城市存在的结构化趋势,使得国内消费市场的潜力巨大。



在被调研对象中,62%的主力消费群体拥有房产,且从一到五线城市,有房者的比重逐步提高,这一资产优势,显示了这一群体拥有较强支付能力,具有较高的酒类消费需求。


与前辈不同,80-95后成长在互联网发展最快速的时代,学习、购物、社交、娱乐都围绕数字环境展开。报告认为,这一群体常用抖音、快手、美图等具有自我展示功能的APP以及理财、日常记账等功能的APP,显示其具有更强的社交需求和理性消费观,品质、质量会成为更重要考量



报告显示,80-95后这一主力消费群体中,一至五线用户在历史、财经、文化、军事等内容兴趣上存在递减趋势,爱好文化、历史、文艺新青年的存在,为更会表达的产品脱颖而出创造了机会。同时,一线到五线城市目标用户中,中高级消费人群比重逐步提升,消费者结构更加丰富,追求品质化的中端消费力量崛起



年轻化是酒行业必然的发展趋势,在80-95后已然成为社会中坚力量的大背景下,洞悉这一群体的消费特征,是关系未来发展的关键,《2020中国酒类消费新趋势》报告聚焦年轻圈层,提供了更鲜活、更具价值的方向性指引。



行业变局


恰逢“十三五”即将结束,“十四五”即将迎来开局,《2020中国酒类消费新趋势》报告的发布契机,值得关注。


“十四五”时期,我国将处于百年未有之大变局的深度调整期、百年未遇之大疫情持续影响期和“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期,酒业如何实现高质量发展备受关注。


回顾“十三五”发展,酒业进入发展新阶段。


数据显示,2016—2019年,中国酿酒行业总产量、销售收入、规上企业数分别减少1636.17万千升、1429.93亿元、613家,利润总额增加517.23亿元,2020年“三减一升”趋势将继续延续。



《2020中国酒类消费新趋势》报告认为,在高质量转型的经济格局中,弱势酒企加速被淘汰,酿酒行业优化升级步伐加快,结构优化的进程持续深入,而消费升级则使得单价相对较高、品质有保障的产品更受青睐


酒业整体发展格局下,不同酒种迎来差异化发展。


从产量来看,2016-2019年,白酒、啤酒、葡萄酒产量均出现下滑,2020年大概率继续下调,其中,白酒、葡萄酒产能降幅高达42%、60%,过剩产能退场,呼唤优质产能加快供给。相较之下,黄酒同期产量保持稳中有升态势。



从销售收入来看,2016-2019年,白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒销售收入持续下调,但降幅有望收窄。在酱香热带动下,白酒止跌企稳势头显现,国产葡萄酒止住颓势仍待观察


从利润来看,2016-2019年,白酒利润总额增幅高达76%,相较之下,黄酒利润微增,啤酒、葡萄酒利润总额下降。《2020中国酒类消费新趋势》报告认为,白酒高质量转型如火如荼,国产葡萄酒急剧跌落,市场分化明显



面临宏观经济“国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”和消费升级历史机遇,在现有行业格局之下,如何实现高质量发展,成为越来越多酒类企业关注的内容。


谈及第二届中国(重庆)国际酒业博览会的举办,中国酒类流通协会会长王新表示,酒行业如何服务于美好生活,如何满足消费者更高层次、更高品位的酒类消费需求,对未来发展有着决定性影响,“要在重庆寻找一系列问题的答案”


《2020中国酒类消费新趋势》报告的发布,正是“答案”之一。



大数据新思维方式


伴随着《2020中国酒类消费新趋势》报告发布,出品方云酒大数据中心正式走向前台。


云酒大数据中心由云酒传媒投资成立,是酒业专业大数据服务提供平台,致力于为酒行业提供数据分析、可视化等信息化产品和服务,打造行业和企业的高质量发展的核心智库


从2014年首次写入政府工作报告,大数据已经连续7年写入政府工作报告。


上升为国家战略的大数据,已经为越来越多行业和企业应用。在酒行业,包括茅台五粮液等企业纷纷投资建设全产业链大数据平台,在行业层面诞生了中国酒业大数据中心等平台,而阿里巴巴、浪潮、美团等企业也推出了系列大数据应用。


大数据技术应用以及行业服务平台诞生,对酒业高质量发展具有重要意义。一方面,有助于建立行业分析与预测模型,加强风险防范与应对能力;另一方面,可以在生产层面建立生产模型和溯源体系


从市场层面来看,酒业产能和市场规模高速扩张期已过,强分化行业趋势下,无论是企业与企业之间的竞争,还是企业寻求销量“天花板”下实现更高业绩增长,均依赖于市场高质量建设。


大数据赋能之下,酒类品牌突破传统行业分析报告以定性分析和经验总结为主的做法,立足海量数据,通过定量、定性相结合的方式,在需求端对市场趋势进行精准洞悉,将有助于继续深化供给侧改革,实现高质量增长,同时对于加快以消费为代表的“内循环”建设具有样本意义



《2020中国酒类消费新趋势》报告认为,酒业发展已经迎来“四新”时代:低端退场、高端崛起的“新市场”、强调彰显自我、审美多元、需求多样的“新用户”、消费者与品牌深度互动与强链接的“新零售”、品质价值与新文化、新社交主导的“新商业”


“四新”之下,大数据如何继续赋能酒业,又将结出什么硕果,让我们拭目以待。



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