文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


2020年一整年,酒业人的一大感受是:“染酱”的企业逐渐增多。


巨人系、海银系等业外资本,景芝、古越龙山、高炉家等业内酒企,以及众多代理浓香白酒和进口葡萄酒等起家的酒商,都在集体“染酱”。


数年前,白酒行业在调整期里低迷不振,进口葡萄酒风口大开,酒厂、商家把“白染红”看作是一大趋势。而今,酱酒热的兴起,又令“红染白”蔚然成风。


“染酱”本身就是酱酒发展势头的一个写照。特别近两个月,黄酒品牌古越龙山发布酱酒新产品,主打保健酒的海南椰岛推出酱酒品牌。由此联想此前“染酱”的浓香巨头洋河、保健酒龙头劲牌,不难看出,酱酒正走在告别小众、走向多元化、探索各种可能性的新阶段


参与“染酱”的生产企业增多,说明酒业对酱酒未来的增长抱有充分的信心;进入酱酒的商家变多,特别是进口葡萄酒商家把酱酒当成标配时,则反映出了市场消费者真实的偏好。


但是,“染酱”一定就能成功吗?显然不是。


近一段时间,白酒泰斗季克良,中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇,中国酒类流通协会常务副会长刘员,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华,以及一些行业咨询专家都对“酱酒热”提出冷思考,疾呼“不要盲目跟风”“要量力而为”


这些话是说给“染酱”的生产企业的。那么,跟风“染酱”的经销商是不是也面临同样的问题?


答案不言而喻。尽管未来3—5年,仍是入局酱酒的黄金时间段。但事实上,留给中小商家可供选择的酱酒品牌,其实已经不多了


一些超商、大商基于自身资金和渠道实力,加码酱酒时间早、速度快、选择多,手握稀缺酱酒品牌代理权,早早站上了这一轮的发展风口。但对那些还在观望的中小经销商来说,搭上酱酒热机会收紧,可选择品牌也已不多。


茅台镇来看,相关数据显示,目前茅台镇酿酒企业的数量维持在2000家左右,但整个仁怀市持有白酒生产许可证的仅有258家。在酱酒核心产区茅台镇,全国经销商还有多少入局品牌的机会


与此同时,白酒行业的“弱肉强食”正在酱酒行业上演。随着行业强分化逻辑推进,很多中小规模酒企亏损、消失。中国酒业协会理事长宋书玉曾判断,今年年末,白酒行业规模以上的企业可能缩减到1000家以内。


这样再一算,在茅台镇,规模以上、有生产许可证的酱酒企业占比仍较低。优质酱酒品牌产能紧缺,仍是不争的事实。在此背景下,哪个经销商拿到了精品酱酒的代理权,无疑是锁定了一个弯道超车的机会。


2021年春糖,在成都世外桃源酒店举办的酱酒之心主题展,将优中选优国内正品、精品酱酒企业参加,为谨慎选择的商家打开方便之门,直接对接国内最有价值、最有潜力的酱酒品牌。最重要的是,在正确的选择中,他们也将在未来市场竞争中夺得先机。



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