文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


大道,至简。


把郎酒的核心理念精简成三个字,就是“酿好酒”,这是郎酒一切行为体系的目标与准则。


如果用行医的心态与标准来做酒,看到的便是酒本身,汪俊林就是这么一位医者。


在白酒行业的黄金十年,气势难挡的郎酒在市场上以狼性著称;而今,郎酒却遵循“一慢两快”——慢销售、快生产、快储存实际上,当年的“狼性”并没有消失,只是从销售端转移到了生产端。


郎酒是复杂的,既有文火慢炖、追求极致的耐性,又有杀伐决断的烈性。


而一家企业的性格,终究离不开掌舵人的性格。从十年医者,到铁血企业家,再到今天的品质主义者,从汪俊林的“医道”去看他的“酒道”,或许更能真正看懂郎酒的品质脉络。



不停地“治”


如果不是当了企业家,今天,汪俊林的名字在医学界或许也是响当当的。


1979年,汪俊林考入泸州医学院(今西南医科大学)中医系,1983年毕业后,便留在泸医附属中医院工作。期间,汪俊林在《四川中医》《中医杂志》等专业刊物上发表过多篇学术论文,还有科研成果获得四川省三等奖。


1991年,汪俊林在成都恩威集团医药研究所担任所长,彼时他尚不到30岁,青年才俊,医届新秀。


转折发生在汪俊林30岁这年。


从医生到企业家,其实颇有些“赶鸭子上架”的意味。凭借商业天赋,离开医生岗位的汪俊林先后进入多家企业,数次扭转困局


1992年,泸州市领导把这个能干的年轻人从成都挖回泸州,给了他一个新身份——泸州制药厂厂长。当时的泸州制药厂举步维艰,汪俊林上任当年,公司销售收入增长数倍,两年后改制为泸州医药有限公司,后又迅速成长为年收入过4亿元的宝光医药集团。


1999年,汪俊林接管年亏损上亿的四川长江机械集团旗下三家企业。托管企业当年,集团便减亏7000多万元;两年后的2001年,集团营收已达3.6亿元,利润数百万元。


正是这一年,泸州市领导再次找到汪俊林,把彼时经营状况欠佳的郎酒交到他的手上。当时的郎酒,年销售额只有3亿元,但一年仅偿付贷款利息便就要支出1亿元


10年后的今天,郎酒已稳居六大百亿酒企行列


一路走来,似乎没有汪俊林解决不了的企业发展难题,再陌生、再刁钻的疑难杂症,位“总能精准施治



医者,看本质


就好像病人开药治病,不论药昂不昂贵,是不是进口的,能把病治好才是根本。”


不管是治人还是治企业,都有一个不变的准则,就是治本。


当时让泸州制药厂起死回生的,是一款年销售额仅3万元的产品。汪俊林力排众议,砍掉其他所有产品线,专注打造这款产品,通过更换包装、减小容量、提升价格,短短几个月销售额便增长数倍,成为支撑业绩增长的核心大单品。


而拯救四川长江机械集团的,是一款挖掘机。汪俊林并非机械专业出身,却充分站在用户角度思考,要求研究设计人员“让挖掘机容易操作、挖得快、好维修”,产品由此大卖。


童杨 摄


到郎酒时,汪俊林则致力于打造“一树三花”产品矩阵,不断强调“质量为本,品质第一”


其实不难看出,无论汪俊林连续创造神话时有多么雷厉风行,管理手腕有多么强劲,从经商的第一天开始,他就是一个彻头彻尾的产品主义者


不同于西医依靠医学器械检测分析,中医所依靠的是“望闻问切”以及千百味草药之间的阴阳调和,一人一方、一症一方。从某种程度上说,中医就是极致的产品主义者,药性烈一分、弱一分,效果都会完全不同,这就要求医者对患者和疾病的把握必须极为精准


或许,汪俊林多年来在企业经营过程中,始终绷紧的那根弦,便是从医经历留给他的。



但从另一个维度看,与中医讲究的温和调理不同,汪俊林接手的每家企业都有着各自积累的沉疴痼疾。治病是为了救人,而治企业是谋求长远增长,这要求他必须改变思维,瞄准市场、占领市场


由此不难理解,为何郎酒会在2012年之前选择狂飙突进,又在2015年之后选择慢做品质:前者让郎酒站稳了名酒企和头部酒企的位置,成长为全国化的优势品牌,并打开了中高端市场格局;而后者,却是郎酒百年发展的根本



郎酒的品质配方


重新出发的郎酒,已然有了一套完全不同的语境。


中国两大酱香白酒之一、郎酒庄园、三品战略……


汪俊林为郎酒制定了三大目标:3-5年后,在白酒行业占有重要地位,成为白酒行业的旗帜之一;和赤水河对岸的茅台各具特色,共同做大高端酱酒;把郎酒庄园打造成白酒爱好者的向往之地。



不久前,郎酒吴家沟生态酿酒区启用,这座耗时8年、已投资30多亿元打造的新基地,全面建成投产后每年将为郎酒带来2万多吨高端酱酒产能,郎酒优质酱酒产能届时将达到5万吨


2020年,茅台酒基酒产量约5.02万吨,2121年目标为5.53万吨。这意味着,郎酒和茅台酒的产量将基本持平,“两大酱香”定位进一步坐实。


但坐实的,却不仅仅是产能规模,更是品质。


汪俊林不止一次在公开场合表示,要求青花郎的品质、品牌、品味要向茅台看齐,而茅台的成功之道就在于品质


今年年初,汪俊林还对所有郎酒人提出了“正心正德”的行为准则。


他从医道化用而来的理念,已经成为整个郎酒的品质配方。郎酒做好酒有三个层次:一是做好酒的品质,把每个生产环节做到极致;二是做好品质的酒,发力高端;三是只做好酒不做其它,专注、聚焦做一瓶好酒


郎酒庄园正式开园后,“生、长、养、藏”的秘密已经为无数人亲眼所见,而在极致的酿酒生态之外,关乎品质,郎酒的脚步从未停下。


今年夏天,云酒头条(微信号:云酒头条)拜访四川省农科院水稻高粱研究所原副所长丁国祥时,他曾提到,郎酒股份副董事长汪博炜不止一次深入田间地头,察看郎酒专用高粱试验田和种植基地。当时,研究所已经为郎酒培育了可供40万亩基地栽种的高粱种子。



去年8月,郎酒品质研究院成立,首年便新增专项科研资金2000万元,研究院设有微生态环境、粮食原料、制曲、酿造、酒体、制造工艺、智慧工厂等7个研究中心,每个中心都由国内该领域的知名专家带领。


近几个月,作为郎酒品质研究院理事长,汪博炜每个月都有一项固定行程,就是“坚定不移走出去”,据不完全统计,目前汪博炜已经率队出访过四川省食品发酵工业研究院、索菲亚成都智能工厂、武汉理工大学、清华大学、浙江大学、铁骑力士集团、科大智能以及德国工业机器人巨头KUKA等先进单位或企业,学习的内容就包括上述各个方面。


这种科学意识,亦不失为汪俊林的医道。


虽然已经转行28年,但汪俊林身上始终保有着医者温和儒雅的风范,他的医道与酒道,也在不断交织,内化于心,外化于行,塑造起郎酒今日之品格



点赞(0)

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部