最浓郁的酒香，藏在这些老街里

“长江如龙，江阳点睛。”著名作家蒋子龙如此感慨江河赋予泸州的地理之灵气。

从空中俯瞰泸州，长江与沱江如同两条巨大的手臂，将古老的酒城揽在怀中。这座城市的人文风物，便在这两条江的滋养下繁衍生长。

古老的街市，凤凰山下四季常满、清洌甘甜的龙泉井水，以及常年飘散在空气中的沁人酒香，它们是泸州的地道风物，也共同成就了泸州的烟火诗意和传承千年的浓香底色。

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老街往事

泸州的老街里，当数小市街最负盛名。

金黄酥脆的油条，热气腾腾的白糕，香味扑鼻的肉酱面，以及街道两侧小青瓦民居和商铺，美酒佳酿裹着市井绝味，从这里散发开来，承载着泸州人的烟火日常。

▲老街与老酒

小市街中有条全长近一公里的宝莲街，是泸州厚重底蕴的见证。

这条有着数百年历史的古老街市，曾是泸州陆路通往北部茶马古道的起点，也是商贾旅客从北面进入泸州城的必经之路。

▲泸州宝莲老街

在历史记载中，宝莲街在宋元时期便是泸州城上行成都、下至重庆的要道。长、沱二江的水运码头之利塑造了小市古街千年风华。

“明清历代，驰驿者舍马下榻小市，官道所由，人烟以聚，风气以开，巨商云集，大户蔚成。盐商、糖商、米贩、茶客集于一市。街下风帆梭织，商货鳞集，小市商埠甲于城厢。”

由此可见，小市商贸集市之盛，水运事业之兴旺。

如今，我们从古人留下的历史典籍、名人题咏中可以轻易窥见小市老街的往日风情。

宋神宗元丰年间，泸州城下一乡四镇中就有小市之名，此后近千年乡镇区划变更中，“小市”的称呼从未被更改过。

宋乾道八年（公元1172年），诗人陆游曾在小市作短暂停留，其在诗中描述“小市门前沙作堤，杏花虽落不沾泥”。

在陆游所作的《小市》诗文中，小市临沱江、长江口的金钟碛、余甘渡头的梅花、杏花、杜鹃的叫声、江水的潮声，以及诗人身虽远游而壮心不已的情怀皆有记述。

“小市泸州郭，两岸一水分。绿柏盐巷浅，江上渔歌声。商家数百户，酒旗面面新。忆作小市客，风樯送我君。”

一首竹枝词，为我们描绘了一个商贾云集、烟火气息浓厚的泸州小市。

▲小市老街

在文献记载中，滇黔商客、马队，岁岁云集于小市，商船官舫泊于码头，江上百舸竞渡，棹声霭乃。

在水陆口岸经济的影响下，小市老街在明清呈现了空前的繁荣。伴随着长江水运的兴起，小市更是商贾辐辏，烟火人家，百倍于昔。

泸州老街之中，罗汉老街也是不得不提的一个。

罗汉老街东连龙溪古渡口，北枕鱼塘石宝山，西南临长江，为宜宾、泸州、重庆长江岸线36个大码头之一，是泸州深水港区。

▲上世纪80年代罗汉老街景况

自明清以来，这里因码头之利而商贾云集，云贵山区的马帮、商队的茶、桐籽、山货在这里集散，西南酒商、粮商、油商、盐商们在这里落脚。

彼时的罗汉街上，客栈、酒馆、饭馆、茶馆、日杂、烟馆星罗棋布，百业兴旺。有民谣云：“得天独厚水码头，泸州古镇富一方，粮油米酒运江阳，罗汉老街聚群商。”

▲昔日大河街

而在长江、沱江交汇的江岸边，大河街、小河街也是见证泸州昔日繁华的古老街市。泸州人习惯称长江为“大河”，称沱江为“小河”，大河街、小河街也因此得名。

大河街曾是国家级非遗泸州油纸伞的重要承载地，尤其是在20世纪中前叶，这里曾呈现出“家家都有制伞匠，户户都会编伞线”的繁荣景象。

▲泸州分水油纸伞

坐落在大河街上的泸州河川剧艺术博物馆也见证了泸州城曾经流光溢彩的繁华岁月，泸州的烟火人间、人生百态都曾在古老的川剧艺术中得到诠释。

在过去，沿沱江生长的泸州小河街同样商贸繁华，茶馆酒肆，来往的船帮、油帮客商川流不息。

▲曾见证酒城荣光的温永盛酒坊

“城下人家水上城，酒楼红处一江明。”

清朝诗人张问陶对泸州的夸赞，让人们记住了这座古老的诗酒城市，也让这座充满古韵的川南名镇更加魅力四射，令人流连忘返。

如今，泸州城里这些历经岁月的古老街道大都已经改换容颜，但老街上的青石板、老建筑，以及延续千年的酒城民风，还在诉说着这里的辉煌，见证着生活在这里的人们繁衍生息的古老故事。

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泸州风物，无不与酒为好

明代文人杨慎有诗云：“江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂。”泸州的古老街市，以及文献诗词中记录的船商、渔家、马帮、盐贩，无不与酒为好。

泸州风物与酒的“交好”当从渡口码头开始，南来北往的人们因了一杯泸州酒也变得更为热情而奔放。

▲昔日的小市街巷，如今依然散发着酒香

小市老街的古渡口余甘渡就是泸州诗酒风流的最好见证，明嘉靖年间，寓居泸州的杨慎更是将“余甘晚渡”列入“江阳八景”之一。

在此之前，北宋诗人唐庚的“百斤黄鲈脍玉，万户赤酒流霞。余甘渡头客艇，荔枝林下人家”，讲的也是这里。

▲斑驳的老街透出一股被时间包浆的岁月之美

站在充满历史气息的青石板老街上，遥想当年，余甘渡头帆船林立、行人争渡，街巷之中商旅往来、沽酒为乐，酒旗招展之下，江水为邻，歌声、水声、号子声，何其美哉。

泸州人善饮酒，更善酿酒。

▲小市老街的烟火日常

在小市老街，始建于明清时期的泸州老窖窖池群及酿酒作坊如同沧海遗珠，历经岁月沧桑而愈发弥足珍贵。

这里是泸州的城市标志性文物群落，2013年，包含该区域内的泸州老窖1619口百年以上老窖池、16处明清酿酒作坊及纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞三大藏酒洞，一并入选全国重点文物保护单位。

▲泸州老窖酿酒作坊——醇丰远

始建于清同治年间的醇丰远位于小市下大街，整座建筑依山势而建，为前店后厂格局，前店为二层穿斗结构，与作坊间由19级石阶如意踏道相接，作坊地面和窖坎均由青石铺筑。

小市什字头的生发荣则建于清咸丰年间，同样依山势而建，分上下两层。

▲泸州老窖酿酒作坊——生发荣

始建于清道光年间的酿酒作坊鸿盛祥、富生荣则位于过江楼巷，作坊为土木穿斗结构，内设木质二层阁楼，地面和窖坎由青石铺筑。

“过江楼里过江巷，过江巷子飘酒香。”在泸州水运鼎盛的年代里，这里曾是上接宝莲街，下连渡河码头的必经之地。

▲泸州老窖酿酒作坊——鸿盛祥、富生荣

位于小市新街子的协泰祥、裕厚祥、永生祥窖池群及酿酒作坊则始建于清雍正年间，也是泸州老窖老窖池群及酿酒作坊的重要组成部分。

▲泸州老窖酿酒作坊——协泰祥、裕厚祥

正所谓“糟房临街次第开，春泊小市水徘徊。日晚登楼招沽客，八方商贾落帆来”，小市老街曾经飘过的酒香承载了泸州的昔日荣光。

这里曾挤满了茶楼酒肆，熙攘往来的商贾官员和贩夫走卒穿行其中，留下了泸州积淀千年的诗酒繁华。

泸州老窖的天然藏酒洞纯阳洞、醉翁洞就坐落在小市区域的三华山上，两洞支洞相连，属三华山天然山洞之一，距离长江江面仅有50米。

摇曳的江水拍打着山体，形成的共振效应也加速了储藏在藏酒洞里的泸州老窖原酒的老熟过程。

中华古老神话里八仙中的吕洞宾、张果老、韩湘子都为泸酒留下了美丽的传说，尤以“吕洞宾醉卧古江阳”最为有名，还有“张果老葫芦沽美酒，众仙醉倒东方白”的佳话。

泸州与酒相“好”的老街远不止于小市，分布于如今泸州江阳区三星街营沟头、皂角巷，以及龙马潭区罗汉街的上千口泸州老窖百年以上老窖池，足以展示泸州酒的昔日盛景。

或许是古老的街市成就了泸州酒，也或许是泸州醉人的酒方才能醺养出这些最具历史真相的古老街道。泸州满街飘着的酒香，在这些老街最为浓烈。

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老街里的“鲜活”酒城

站在横跨长江的三星街国窖大桥上，泸州城市之壮美与空气里直扑鼻端的酒香令人沉醉。

这里是泸州老窖国宝窖池群所在地，这里有泸州老窖天然储酒洞龙泉洞，有酿造泸州老窖的优质水源龙泉井，有讲述泸州老窖酿酒工艺历史的酒史博物馆。

这里自古以来酒坊林立、酒旗招展，是泸州城中酒坊最集中的地方，也是浓香型白酒的文化坐标。

如今的三星街，传统与现代风格相结合的低层建筑，老式屋檐和现代商铺在这里和谐共存，也从另一个角度展示了泸州在传承与创新中不断进取的姿态。

▲上世纪80年代三星街澄溪口一带

穿过一扇朱漆大门，一座有着四百多年历史的古老窖池群便呈现在你的面前，整洁的酿堂、古朴的甑桶、历史悠久的鸡公车，都记录了这座酿酒圣地的岁月沧桑。

这是我国现存建造早、持续使用时间长、原址原貌保存完整的原生古窖池群落，是与都江堰并存于世的“活文物”。

在泸州老窖的《百酒图》走廊，地上姿态各异的一百个酒字，通过中国文字几千年优美的形体流变，讲述着江阳绵长的酒故事。

在泸州老窖博物馆，泸州三千年酿酒历史在这里得以集中展现。

而在“国窖酒韵”酒道表演场所，你可以品味到浓香正宗泸州老窖的高贵品质，欣赏神秘古风酒韵、美妙的酒道表演，领略中国顶级美酒的妙趣，感受博大精深的泸州老窖所传承的中华白酒文化。

在泸州的街巷里，关于酒，关于这座城市的故事仍在发生，一些关于古老技艺的传承和关于现代科技的创新，让这些老街巷老而弥新，历经岁月而更显厚重。

2019年，泸州正式被官方授予“中国酒城”称号。作为全国唯一拥有全产业链、专业化、集群化发展的园区，泸州也成为首个获得“世界级白酒产业集群”称号的白酒产区。

而在古老的宝莲街，泸州已经将蒋兆和故居历史文化街区打造成为以酒文化为核心，以酒坊街巷为特色，兼具休闲、娱乐、度假及酒坊体验、名人故居观光等功能的酒文化民俗历史街区。

▲老街也是一座城市的根脉

这些古老的街巷，是泸州千年历史风烟中绵长而浪漫的记忆，他们历经岁月沧桑，记录着这片土地上的辉煌与变迁。

正是得益于这些有着深厚人文积淀的古老街巷，泸州的“酒城”根脉依然鲜活。这座热烈奔放的古老城市正在以不断进取之姿，成长为世界级白酒产区。

可以看见，以酒文化为底蕴，以古老街市为载体的酒城，在千年历史传续中仍在塑造着这座城市独特的人文品格。